正宗南乳排骨的做法,比紅燒排骨好吃多了,香到直流口水

shirley 2021/02/08 檢舉 我要評論
 

美味廚房世上唯有美食不可辜負,我是美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

排骨有很高的營養價值,除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,所以有很多人都會買來煲湯或燉來吃,我們家孩子也是特別喜歡吃排骨,每個星期都要吃上幾次。

今天分享一道南乳排骨做法,其實很簡單,大家喜歡的話可以試試哦

[南乳排骨]

需要食材:

排骨、薑、蒜、蔥、冰糖、南乳、料酒、

第一步:準備幾根豬前排,清洗乾淨後,把它斬大塊一點,燜或煲湯我都喜歡斬大塊,這樣吃起來過癮

第二步:準備一點薑片,還有蒜片,再備一點蔥段,薑可以用老一點的薑,比較有味道,蒜的話,我喜歡用獨蒜,很香

第三步:鍋中下油,把油燒至五成熱,倒入排骨,調成中火,把它慢慢煎一下

第四步:把排骨煎至微黃就可以了,現在把它撈出來備用,鍋底的油不用盛出

第五步:鍋中留底油,把薑蔥蒜倒進去爆一下,爆香後,倒入幾塊冰糖,加上少許的料酒,倒入南乳汁,加上適量的清水,再加上生抽,少許的鹽,不用太多,因為南乳跟生抽有鹹味的,然後把它燒開

第六步:燒開後倒入排骨,再次把它燒開

第七步:準備一個砂鍋,排骨燒開後,把它轉入砂鍋中,把湯汁也一起倒下去,蓋上鍋蓋,大火把它燒開後,轉成小火,慢燉40分鐘

第八步:好了,差不多了,調大火收汁,收汁時要邊攪拌哦,不然會糊底的

第九步:汁不用收太幹,留一點,這樣排骨口感會更好,出鍋裝盤,再撒上一點蔥花,可以點綴也可以提香,有點香蔥味,聞著特別舒服

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

熱愛生活更熱愛美食,更多美食資訊歡迎訂閱美味厨房,讓你學會更多有關美食的知識~



搶先看最新趣聞請贊下麵專頁

用戶評論