杏鮑菇不炒菜,教你新吃法做成醬,鮮美又下飯
2021/01/28
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杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質等物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。還能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。平時我們食用杏鮑菇都是炒菜,那今天就分享萬能醬的做法,以杏鮑菇為主,洋蔥為輔做出來的醬鮮美到極致,不論是拌飯還是拌面都超好吃,家裡的老人都愛吃。
【主要原料】:
杏鮑菇 1個
口蘑 12個
裡脊肉 100克
洋蔥 小半個
鹽 少許
甜麵醬 2湯匙
豆瓣醬 1湯匙
白糖 適量
料酒 少許
沙拉油 適量
【製作方法】:
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1.杏鮑菇清洗乾淨,切成小塊。(也可以換成雞腿菇等)
2.口蘑清洗乾淨,切成小塊。(也可以用新鮮的蘑菇)
3.裡脊肉切小塊,加入少許料酒拌均勻,醃制一會。(裡脊肉也可以用其他的肉類)
4.洋蔥清洗乾淨,切小丁。
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5.起油鍋,加入洋蔥丁,翻炒出香味。
6.加入醃制好的裡脊肉,翻炒一會。
7.
加入杏鮑菇小塊。
8.加入口蘑小塊,少許鹽。
9.煸炒至乾爽的狀態,開始會出水,慢慢炒幹。加入甜麵醬,豆瓣醬,白糖,翻炒均勻。(豆瓣醬可以用辣的也可以用普通的,看自己的口感)
11.加入少許水,翻炒一會即可出鍋啦。(成品非常誘人,我家娃直接下飯吃了。)
【小提示】:
1醬裡面也可以加入油炸的花生米。
2.菇類的選擇可以按照喜歡來,要把炒出水再炒幹。
3.除了甜麵醬,豆瓣醬,也可以放一些辣醬或者其他醬類。
4.調料可以稍微下重一些,因為後期都要伴著吃之類的。
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