杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質等物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。還能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。平時我們食用杏鮑菇都是炒菜，那今天就分享萬能醬的做法，以杏鮑菇為主，洋蔥為輔做出來的醬鮮美到極致，不論是拌飯還是拌面都超好吃，家裡的老人都愛吃。

【主要原料】：

杏鮑菇 1個

口蘑 12個

裡脊肉 100克

洋蔥 小半個

鹽 少許

甜麵醬 2湯匙

豆瓣醬 1湯匙

白糖 適量

料酒 少許

沙拉油 適量

【製作方法】：

1.杏鮑菇清洗乾淨，切成小塊。（也可以換成雞腿菇等）

2.口蘑清洗乾淨，切成小塊。（也可以用新鮮的蘑菇）

3.裡脊肉切小塊，加入少許料酒拌均勻，醃制一會。（裡脊肉也可以用其他的肉類）

4.洋蔥清洗乾淨，切小丁。

5.起油鍋，加入洋蔥丁，翻炒出香味。

6.加入醃制好的裡脊肉，翻炒一會。

7.

加入杏鮑菇小塊。

8.加入口蘑小塊，少許鹽。

9.煸炒至乾爽的狀態，開始會出水，慢慢炒幹。加入甜麵醬，豆瓣醬，白糖，翻炒均勻。（豆瓣醬可以用辣的也可以用普通的，看自己的口感）

11.加入少許水，翻炒一會即可出鍋啦。（成品非常誘人，我家娃直接下飯吃了。）

【小提示】：

1醬裡面也可以加入油炸的花生米。

2.菇類的選擇可以按照喜歡來，要把炒出水再炒幹。

3.除了甜麵醬，豆瓣醬，也可以放一些辣醬或者其他醬類。

4.調料可以稍微下重一些，因為後期都要伴著吃之類的。