水煮蛋別直接下鍋,大廚教你兩招,雞蛋軟嫩好吃,蛋殼一剝就掉

大家每天都在考慮吃什麼食物最有營養,其實大家不用考慮得這麼復雜,最簡單的食材就是最有營養的。比如我們生活中常見的雞蛋,雞蛋相對來說,營養價值算很高了。人們每天至少要吃一個雞蛋,這樣營養才跟得上。

水煮蛋大家應該都會考慮怎樣煮出來好吃,蛋殼又好剝?我們在家往往都會把雞蛋直接放入鍋中煮,這樣煮出來的雞蛋口感欠佳,而且蛋殼又很難剝。今天特意向大廚請教了兩招,下面把方法分享給大家,雞蛋軟嫩好吃,蛋殼一剝就掉。

技巧一:我們在煮雞蛋的時候,水一定要沒過雞蛋,這樣雞蛋比較容易熟,之后倒入白醋,白醋有軟化作用,與蛋殼發生反應,一剝就掉。大家記住,白醋千萬別放太多。

技巧二:我們把煮好的雞蛋,撈出來立即放入涼水中,冷卻之后,我們再吃。這樣煮出來的雞蛋軟嫩好吃,一口一個非常過癮。

今天就和大家分享的這里,希望大家喜歡。喜歡吃雞蛋的朋友們,一定要試一試這方法。


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