現在市面上的紅糖種類，品種都特別的多，不是用這甘蔗就是用那甘蔗制作出來的，要不就是里面還有紅棗，枸杞什麼的，像我這種有選擇困難癥的人，看著真的是特別的糾結，其實我們要是想吃純紅糖完全可以自己制作，今天就教教你自制紅糖，從甘蔗到紅糖，純手工零添加，味道純正又簡單，清甜不膩口。
制作紅糖是一個很大的工程，建議小伙伴還是先少量的弄一下試下手，我這是一根甘蔗，給它去皮卻成塊，在放入榨汁機或者是破壁機中打成蓉狀，在用紗布包裹起來攥出汁來，弄好的甘蔗汁要給它在過濾一下。
將弄好的甘蔗汁直接倒入鍋中，開大火煮沸后撇去浮沫，繼續熬煮讓它變得濃稠，在轉成小火不停地攪拌，直到變成看著像膠體狀就可以了。
最后將它倒入模具中晾涼，沒有模具的就放入一個長方體的容器中墊上一層油紙，晾涼后切成小塊也是可以的。
這樣我們的紅糖就制作完成了，咬一口嘎嘣脆，用來泡水清甜不膩口，有喜歡的小伙伴就試試吧，我這一根甘蔗做出來差不多是2兩的紅糖！
