教你自制紅糖,不用高端器具,在家就能做,又香又甜比買的好

現在市面上的紅糖種類,品種都特別的多,不是用這甘蔗就是用那甘蔗制作出來的,要不就是里面還有紅棗,枸杞什麼的,像我這種有選擇困難癥的人,看著真的是特別的糾結,其實我們要是想吃純紅糖完全可以自己制作,今天就教教你自制紅糖,從甘蔗到紅糖,純手工零添加,味道純正又簡單,清甜不膩口。

制作紅糖是一個很大的工程,建議小伙伴還是先少量的弄一下試下手,我這是一根甘蔗,給它去皮卻成塊,在放入榨汁機或者是破壁機中打成蓉狀,在用紗布包裹起來攥出汁來,弄好的甘蔗汁要給它在過濾一下。

將弄好的甘蔗汁直接倒入鍋中,開大火煮沸后撇去浮沫,繼續熬煮讓它變得濃稠,在轉成小火不停地攪拌,直到變成看著像膠體狀就可以了。

最后將它倒入模具中晾涼,沒有模具的就放入一個長方體的容器中墊上一層油紙,晾涼后切成小塊也是可以的。

這樣我們的紅糖就制作完成了,咬一口嘎嘣脆,用來泡水清甜不膩口,有喜歡的小伙伴就試試吧,我這一根甘蔗做出來差不多是2兩的紅糖!


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