買香菇,挑大個還是小個?種植戶:牢記2買3不買,看完再買不吃虧

蘑菇是人們日常生活中經常買到的一種蘑菇,其肉質鮮嫩,口感極佳,散發著一種特殊的香味。我們在製作很多美味佳餚的時候,都會放上蘑菇,這樣的話,你也喜歡蘑菇嗎?

蘑菇的味道很好,可是你知道如何選擇蘑菇,才能買到最好的蘑菇嗎?許多人認為蘑菇的個頭越大,味道就越好,但事實並非如此。

如果你之前也這樣想,那就讓「農夫」來和大家分享一下關于蘑菇的知識吧。記住了這一點,你就可以在蘑菇上買到最好的蘑菇了

購買香菇小知識,幫你買到最優質的香菇

一、香菇是買大的好,還是小的好?怎麼挑選?

買蘑菇的時候,無論買的是大蘑菇,還是小蘑菇,營養價值都差不多。從蘑菇的大小來看,並不能判斷出蘑菇的好壞。

不過,對于蘑菇來說,如果你想要用它來炒,我們可以買到大蘑菇。如果你要煮湯,可以買些蘑菇。蘑菇的個頭很大,很容易煮熟,蘑菇也很精緻,可以用來燉湯。

二、香菇的品種區別

在採購蘑菇時,蘑菇的種類主要有兩類:野生蘑菇和人工飼養。野生蘑菇的營養價值和味道都要好很多。野生蘑菇又叫段木蘑菇,不能種植。

與傳統的蘑菇相比,蘑菇沒有添加任何的食物和殺蟲劑,主要是用橡樹的腐朽和發酵而成。而且,蘑菇的生長週期很長,最多五年,而且它的生長,也有一定的季節限制,只能在冬天和春天

因此,野生蘑菇的產量很少,而且價格也很高,曬乾的話,一公斤能賣到數百元。除了野生蘑菇,市面上90%的蘑菇都是人工飼養的。

人工栽培的蘑菇很容易種植,只需要用木屑,然後用石灰和其他的殺菌劑混合,然後用塑膠袋裝好,幾個月的時間,就可以成熟成熟。和野生蘑菇相比,人工培育出來的蘑菇,對環境沒有任何的要求,可以常年生長,所以價格非常的低廉。

三,野生香菇、種植香菇有啥區別?

野生蘑菇與栽培蘑菇,在外觀上有很大差異,但其營養價值卻相差甚遠。很多商人,都會將蘑菇當成野生蘑菇,來賺取利潤,所以,我們在購買蘑菇的時候,一定要仔細的觀察它們的外觀。
和蘑菇相比,野生蘑菇的體積要大得多,而且表面也很粗糙,而且蘑菇的味道也很難聞。若是用來種蘑菇,個頭會很均勻,而且表面光滑,味道也很淡。

四、香菇哪2買,哪3不能買?

1、香菇2買

買肥厚的蘑菇:買蘑菇的時候,要用手去摸蘑菇,蘑菇的蓋子越厚,說明蘑菇的肥肉越多,就越好。其次,要觀察一下自己的菌杆,越是粗大的菌杆,越是好的選擇。
買有香味的:除了外觀,我們也要用鼻子嗅一嗅,蘑菇的氣味。蘑菇的味道越好,味道也就越好,如果用來做菜,味道會更好。

2、香菇3不買

不要購買帶有異味的蘑菇:在購買蘑菇時,如果你碰到的蘑菇沒有香味,並且蘑菇有刺激性、難聞的氣味,建議不要購買。因為其中有不少都是使用了某種添加劑,或是使用了殺蟲劑的蘑菇。
不要買潮濕的蘑菇,因為蘑菇的水分太大,很容易腐爛,所以在買蘑菇的時候,一定要買乾燥的蘑菇,潮濕的蘑菇不能長時間的,最好不要買。

不要買畸形蘑菇:在購買蘑菇的時候,要注意蘑菇的外形,如果蘑菇的外形非常的特殊,那麼這種蘑菇就是一種營養不良的蘑菇。和那些圓乎乎的蘑菇比起來,這些蘑菇的營養價值並不高。

除了我分享的這些知識以外,你那裡是否有更好的知識分享呢? 如果你對那裡有更好,香菇知識了解的話,也可以在評論區告訴我們大家,讓我們都了解、了解。


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