蘑菇是人們日常生活中經常買到的一種蘑菇，其肉質鮮嫩，口感極佳，散發著一種特殊的香味。我們在製作很多美味佳餚的時候，都會放上蘑菇，這樣的話，你也喜歡蘑菇嗎？
蘑菇的味道很好，可是你知道如何選擇蘑菇，才能買到最好的蘑菇嗎？許多人認為蘑菇的個頭越大，味道就越好，但事實並非如此。
如果你之前也這樣想，那就讓「農夫」來和大家分享一下關于蘑菇的知識吧。記住了這一點，你就可以在蘑菇上買到最好的蘑菇了
購買香菇小知識，幫你買到最優質的香菇
買蘑菇的時候，無論買的是大蘑菇，還是小蘑菇，營養價值都差不多。從蘑菇的大小來看，並不能判斷出蘑菇的好壞。
不過，對于蘑菇來說，如果你想要用它來炒，我們可以買到大蘑菇。如果你要煮湯，可以買些蘑菇。蘑菇的個頭很大，很容易煮熟，蘑菇也很精緻，可以用來燉湯。
在採購蘑菇時，蘑菇的種類主要有兩類：野生蘑菇和人工飼養。野生蘑菇的營養價值和味道都要好很多。野生蘑菇又叫段木蘑菇，不能種植。
與傳統的蘑菇相比，蘑菇沒有添加任何的食物和殺蟲劑，主要是用橡樹的腐朽和發酵而成。
因此，野生蘑菇的產量很少，而且價格也很高，曬乾的話，一公斤能賣到數百元。除了野生蘑菇，市面上90%的蘑菇都是人工飼養的。
