現在吃的東西真的愈發的多樣化,寵壞了我們的味蕾,但有時候難免會懷念小時候的味道~
今天奉上空心糖餅,簡單的食材,甜甜的味道,嘎嘣嘎嘣的脆香。
現在這種小吃已經很少見了,在城市的菜場和特色小食店已經找不到它的蹤影了,今天就教大家在家輕鬆製作。
空心糖餅
看著糖餅在烤箱一點點的鼓起來,非常有趣,過程也很療愈,這也是我們玩麵粉的樂趣和成就感。
做這個餅,無需揉出膜,無需發酵,可以做成紅糖餡的,也可以做成白糖餡,如果你喜歡,還可以做成鹹口的。
外皮嘎嘣嘎嘣脆,大空心的裡面是甜甜的,脹鼓鼓的樣子還非常可愛,材料做法都是非常簡單。
空心糖餅做法雖說簡單,但是要個個全是空心,還是需要一些技巧的哦。
做糖心可以加入一點麵粉,這樣糖液不易往外流,另外需要注意,就是擀皮,不要太用力,不要把面餅擀破了。
· 製作材料 ·
中筋麵粉200克
水110克
玉米油10克
紅糖50克 中筋麵粉15克
>>>制 作 過 程
1、麵粉、水和油用筷子攪拌成棉絮狀
2、再揉成看不見乾粉的麵團,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘