餛飩皮不用買,麵點師傅教你在家做,張張薄如紙

shirley 2021/11/01 檢舉 我要評論

純手工餛飩皮做法,學會後都不用出去買了。張張皮薄透明,勁道十足。

需要食材:

半斤普通麵粉、食用鹽、

具體做法:

1.碗裡倒入麵粉,加入一克的食用鹽增加麵粉的韌性。

2.用一百毫升的清水和麵,然後攪拌成大塊的棉絮然後我們再揉成麵團,由于面圖是比較硬的那種所以大家不要著急,慢慢揉勻,然後我們轉移到案板上繼續搓揉

3.搓勻後把面皮疊起來然後用拳頭按壓然後再疊起來。多重複幾次然後用保鮮膜包起來鬆弛20分鐘後再揉

4.時間到後我們繼續肉麵團,這麵團就很細膩光滑,然後我們在鬆弛5分鐘再來處理

5.擀面皮我們不用面分而是用澱粉,我用的是玉面澱粉可以很好的起到防粘的效果。然後我們就把麵團擀成一個大的薄的方形面片,我們可以把面片卷到擀麵杖上面然後擀,這樣就很容易擀成薄的面片。最後擀的比較到的時候我們可以切開來繼續重複擀壓的動作

6.最後我們幹到可以看清包裝帶上的字就可以切了。我們可以量好尺寸然後再切也可以憑感覺切自己想要的就可以。

7.最後做好的餛飩皮我們就可以放到保鮮袋裡然後放到冰箱冷藏就好。

這樣簡單的家庭餛飩皮就做好了,是不是很簡單,這樣以後再也不用去買外面做好的了,也不用擔心人家做的是不是乾淨的。以上就是全部內容了,如果大家還有什麼小問題或者小技巧都可以在評論區留言討論或者私信給小編,我們看到都會給大家一一回復的,最後感謝大家的閱讀我們下期見。

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