想吃雞蛋糕不用買,4個雞蛋1碗麵粉,不加一滴水,孩子天天吵著要吃

养生小达人 2020/07/13 檢舉 我要評論

在年齡越來越大,生活越來越好,但是童年和故鄉的味道,總能讓人時常想起。不管走多遠,故鄉的味道總讓人難以割捨;不管長多大,童年的味道總讓人難以忘懷。要說小時候愛吃的甜點,那非【雞蛋糕】莫屬了,濃濃的蛋香味實在是讓人忘不了。雞蛋糕最大的特點當然是其中的蛋香味了,這時現在市面上賣的蛋糕和其它甜點所沒有的。

現在市面上還有【傳統的雞蛋糕】在賣,但是吃起來和小時候的口感差了很多,最有特點的蛋香味也充滿了香精的味道。其實傳統的雞蛋糕不僅好吃,而且非常好做,只要有雞蛋和麵粉就可以,十分適合家庭製作。我一到週末就會在家做,香甜又軟嫩,家裡的大人孩子都超級愛吃。下面我就將配方和方法介紹出來給大家,2分鐘就能學會,喜歡的朋友也能在家試試呦。

家庭自製【傳統雞蛋糕】需要的食材和配料:4個雞蛋、200g麵粉、100g白糖

做法和步驟:

第一步:蛋糊的製作過程~

無水無油的大碗中打入4個雞蛋,再倒入100g白糖,然後用打蛋器將蛋液打發,一直將蛋液打發至細膩粘稠,用打蛋器在蛋糊上劃「8」字,不會立即消失就可以了。

蛋糊打好之後,用篩子篩進去200g低筋麵粉,沒有低筋麵粉,用普通麵粉代替也可以。用鍋鏟上下翻拌蛋糊和麵粉,將它們混合均勻。

第二步:【雞蛋糕】的製作過程~

蛋糊準備好之後,準備幾個小紙盒或者小碗,將準備好的蛋糊倒入紙盒中,注意不要倒太滿,每個紙盒7-8分滿就可以了。

烤箱預熱至180度,將雞蛋糕放進烤箱中烤制20分鐘左右,咱們的【雞蛋糕】就烤好了。

當然帶也可以選擇用整鍋蒸:起鍋燒水,水開之後,將雞蛋糕上鍋蒸,大火蒸10分鐘左右,咱們的雞蛋糕就熟啦,關火之後再燜5分鐘,就可以出鍋啦。

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