蛋糊準備好之後，準備幾個小紙盒或者小碗，將準備好的蛋糊倒入紙盒中，注意不要倒太滿，每個紙盒7-8分滿就可以了。

烤箱預熱至180度，將雞蛋糕放進烤箱中烤制20分鐘左右，咱們的【雞蛋糕】就烤好了。

當然帶也可以選擇用整鍋蒸：起鍋燒水，水開之後，將雞蛋糕上鍋蒸，大火蒸10分鐘左右，咱們的雞蛋糕就熟啦，關火之後再燜5分鐘，就可以出鍋啦。

這就是雞蛋糕最傳統、也是最正宗的做法，比外面賣的蛋糕更加軟嫩，更加好吃。

【需要注意的細節】：

1、做【傳統的雞蛋糕】和做【蛋糕】比起來步驟要簡單的多， 蛋清蛋黃不需要分離，打發也很簡單，不需要像製作蛋糕一樣要打到濕性發泡。而且口感比蛋糕更加的軟嫩，很適合家庭製作，很適合孩子和老人食用。

2、在翻面蛋糊和麵粉的時候，要像炒菜一樣上下翻拌， 注意不能用筷子左右畫圈攪拌，這樣蛋糊會消泡，做出來的【雞蛋糕】會不鬆軟。

3、盛放雞蛋糕的容器不一樣，所以蒸制的時間也會稍有差別， 出鍋前，用牙籤插進雞蛋糕裡面試一下，如果沒有麵糊附著在牙籤上就證明已經熟了。