18種拌麵醬的做法,還在等什麼,快來學習這些美味的拌麵醬吧

shirley 2020/07/03 檢舉 我要評論

好的拌麵醬是拌面裡的精粹,吃麵條的時候,要是放上一勺,絕對讓你胃口大開,多吃兩大碗。上班的早晨下上一碗麵條,挖上幾勺提前做好的拌麵醬,真是簡單方便又快捷。親還在等什麼,快來學習這些美味的拌麵醬做法吧!

拌麵醬

食材

燈籠椒、油、幹香菇、豆豉、裡脊肉。

做法

1、燈籠椒洗淨。

2、放鍋裡炒幹水份。

3、用攪拌機打成粗一點的末。

4、幹香菇浸泡,後切成小丁,姜蒜切成末。

5、裡脊肉剁成肉丁。

6、鍋裡放油,多放一點。

7、燒到五成熱的時候,把薑蒜倒進鍋裡炒出香味。

8、放入肉末,香菇,辣椒面,豆豉小火慢慢翻炒。

9、至到把水份炒幹為止,這個過程時間比較長,大概二十分鐘左右,不要著急,有耐心的炒,不要糊鍋,這樣香濃可口,香辣適中的辣椒醬就做好啦。

香辣拌麵醬

食材

洋蔥50g、紅尖椒50g、香菜30g、肉末350g,油適量、薑適量、蒜適量、蔥適量、雞粉適量、料酒適量、番茄醬適量、黃豆醬1瓶、白糖適量。

做法

1、分別材料洗淨,洋蔥紅椒切米,薑蒜切末。

2、番茄醬,肉末備用。

3、黃豆醬, 蔥和香菜洗淨切碎備用。

4、鍋裡放油爆香一部分薑末。

5、放入肉開煸炒至水份收幹時放入適量料酒,煸炒至肉末焦黃。

6、煸好的肉開盛出備用。

7、鍋裡放油,放入薑蒜爆香,放入洋蔥和紅椒碎炒出香味盛出備用。

8、鍋裡放油,放入最後一總分薑蒜末爆香。

9、倒入黃豆醬,加入適量番茄醬和少許糖。

10、不停滴拌炒,炒至醬和油呈清亮色。

11、倒入肉末翻炒,倒入香菜和蔥炒勻,調入雞粉即可出鍋。

自製拌麵醬

食材

豆豉450g、油適量、鹽適量、大蒜500g、辣椒醬1勺、白糖少許。

做法

1、大蒜頭剝好, 洗乾淨,瀝幹水。

2、把蒜切片,再剁成蒜米。

3、起鍋燒油,大概半斤油左右。

4、把切好的蒜倒進去, 小火,慢炒。

5、炒至蒜有點焦幹的時候,放點白糖。 弄上一勺辣椒醬。

6、把豆豉倒進去, 小火,慢炒, 炒上十五分鐘。

7、炒好的辣醬, 非常香哦, 吃麵條或者炒青菜放點下去,不一樣的風味。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
用戶評論