辛苦一天，下班到家吃什麼好呢？和大家分享6道簡單好做又特別美味的小炒吧。回家的路上順道把菜買上，到家照著做就好~

第一道：醬爆圓白菜

有一次，在家做菜炒圓白菜，結果發現醬油不多了，不夠一頓的量。我就隨手放了一勺黃豆醬，沒想到炒好以後，醬香濃郁又上色，特別好吃，尤其是和米飯搭配，總想讓人多吃一碗飯。這菜做著很簡單，屬於快手菜的一種。切幾片肉，或者不放肉也可以。然後把包菜撕成塊，放入鍋中大火炒熟就可以。

具體製作方法

第一步：準備食材。圓白菜1個、五花肉150克、蒜適量、幹辣椒適量、黃豆醬適量。

第二步：把圓白菜清洗乾淨，然後撕成塊，五花肉切成薄片，蒜切片備用。

第三步：把五花肉放入鍋中，再倒入少許油，小火開始煸炒，炒至五花肉微微變黃。

第四步：把蒜片、幹辣椒段放入鍋中煸炒出香味。

第五步：把黃豆醬放入鍋中，煸炒出醬香味。

第六步：把圓白菜放入鍋中，轉大火快速翻炒均勻。然後，往鍋中放入半勺白糖、少許鹽、雞精調味，然後快速翻炒均勻即可關火。

第七步：裝盤上桌吧。

多說幾句：

1、五花肉可以提前冷凍一會兒，這樣切薄片的時候就更容易一些。

2、圓白菜清洗乾淨後，一定要瀝幹水分，不然在炒的時候容易出湯。

3、圓白菜放入鍋中後，一定要轉大火快速翻炒，這樣圓白菜的口感才好。另外，圓白菜不適合炒太長的時間，通常圓白菜體積稍稍變小就可以了。

4、黃豆醬中有鹽味，大家在放鹽的時候，一定要小心一些。另外，少放一點點糖，可以讓這道菜吃起來更香。

第二道：黃瓜炒蝦仁

黃瓜與蝦仁，都是減肥期間可以吃的的食材。蝦仁，每100克的熱量大約為48大卡，且蛋白質含量很高，是非常有營養的食材。黃瓜是典型的低熱量、高纖維蔬菜。二者結合，在保證口味的情況下，又不用擔心長胖。有減肥需求的小夥伴，晚餐不妨試試這道菜。