冬天紅薯咋保存?教你一個小妙招,不乾癟,不發芽,越放越甜

相信大家對于 紅薯都不陌生,有些地方又稱為 地瓜。在困難時期,紅薯由于它的產量和利用率比較高,幫助了很多人度過饑荒。

現如今,咱們生活水準高了,人們仍然對它情有獨鍾。 蒸著吃,烤著吃,煮粥,做麵食等等,做法簡直太多了。

最近恰好是紅薯大量上市的季節,價錢合適還比較新鮮,很多人都會買多一些紅薯放在家,方便吃。但是保存不當就會 腐壞,乾癟,口感也會變差

今天就教你一招, 在家保存紅薯,不乾癟、不發芽,存放兩個月都沒問題,還能越放越甜。下面看看我是怎麼做的吧。

【挑選紅薯】

紅薯最好買 表面帶有泥土的,這樣的大部分都比較新鮮。其次就是摸起來硬硬的,軟的一般都是賣家放了很久,不新鮮了。

仔細挑選,不要買 帶蟲眼或者破皮的。

【保存紅薯】

1, 買回家的紅薯有土,但是請 千萬不要用水清洗。表面的土對紅薯有保護作用,紅薯皮沾上水之後容易腐爛。

我們先把新鮮的紅薯放在 陽臺或者 通風處晾曬幾個小時,表面水分蒸發就可以了。

2, 準備一個乾淨的 紙箱子,地下鋪上一層 廚房吸水紙,也可以用 普通的紙巾,或者報紙。鋪好之後就可以往箱子裡放紅薯了。

3, 放好 一層紅薯之後,再放一層紙,再放一層紅薯。直到箱子裝滿,最上面再鋪上一層紙,不能把紅薯裸露在外面。

最後合上紙箱, 不需要完全密封,放到陰涼通風處存放即可,隨吃隨取,特別方便。

這樣保存的紅薯, 水分不會蒸發,即使放了2個月,吃起來還是香甜的

小貼士:

1, 一定記得在紅薯之間放上一層紙。紙箱、紅薯中墊的紙,都具有吸水性,可以吸附空氣中的水分,便于紅薯保存。

2, 買回來的紅薯一定不要先清洗,紙箱存放的時候也要注意別遇到水。


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