絲瓜好吃有技巧,大廚教你做,絲瓜翠綠不變黑

shirley 2020/12/09 檢舉 我要評論

嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

絲瓜是生活中比較常見的食材,做法也有很多種,它的營養豐富,口感比較滑嫩,一般人都能食用。

其實絲瓜想要做的好吃,還是有一個小技巧,今天就給大家分享一道農家小炒,絲瓜翠綠不變黑,出鍋香味撲鼻,讓人垂涎欲滴,喜歡的就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作:

1.準備長絲瓜一根,洗淨後先削去外皮,然後切成滾刀塊。

2.切好以後,放入水盆中, 加入幾滴白醋,避免絲瓜氧化變黑。

3.接下來切一點配料,紅椒一個從中間切開,去掉內瓤,切成三角塊,放入盆中用來配色。

4.蒜子一小把逐個拍扁,切成蒜末,裝入小盆中備用。

等食材準備好以後,我們開始下一步操作。

5.鍋中燒水, 加入一勺食鹽增加食材的底味,再加入少許白醋,防止絲瓜顏色變黑。

6.水開後下入絲瓜,倒入紅椒。

7.焯水30秒即可撈出控水。



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