都是我們日常生活中經常吃到的一種食物，它是一種豆製品，口感嫩滑，蛋白質含量豐富。因為價格便宜，口感好，營養又豐富，所以深受老百姓們的喜愛。外面買的豆腐表面光滑，內部軟嫩，看著漂亮，大部分商家為了追求口感，會添加一些添加劑，我們長期吃是對身體很有影響的。現在的生活不愁吃穿，只愁能否吃到安全又健康的食物。

像這個豆腐，其實是可以自己在家自己做的，全部流程經過了自己的手，用了什麼材料也一清二楚，所以會更放心。豆腐的原材料是黃豆，商用豆腐無非就是點鹵或者用石膏，這些材料不建議新手使用，鹵水過量是會中毒的。今天要分享的這道自製豆腐比較簡單，家裡有電飯煲跟醋就能做。

想吃豆腐的不用再買了，今天就教你用電鍋跟白醋來在家自製豆腐，這跟鹵水點豆腐差不多，口感比較瓷實，跟老豆腐一樣，黃豆味濃郁，口感醇厚。看著又白又嫩跟買的一樣。這個自製豆腐，煎著吃，燉著吃都很香，喜歡的朋友不要錯過了，收藏起來，在有空的時候做一做，下面就分享詳細的製作步驟！

【所需材料】

500克黃豆，水跟豆子的比例是1：5，50毫升白醋，50毫升涼白開，5克食用鹽。

【製作步驟】

1.準備500克的黃豆，加水浸泡一夜，把它泡到兩倍大即可。泡發之後把它清洗乾淨，然後瀝一下水分。

2.準備料理機或者破壁機、豆漿機。豆子分開放入，機子大的話可以一次性加入。豆子跟清水的比例是1：5，100克的黃豆加入500毫升的清水就可以了。