茶大家肯定都喝過，紅茶、綠茶、龍井茶、普洱茶等等但是今天給大家介紹的肯定大部分人沒有喝，炒米茶是之前的一位鄰居阿公教給我的，試試每天泡上一杯炒米茶，腸胃會更輕鬆易消化，家裡有孩子不消化或者積食了，也可以用這炒過的大米泡茶喝，消食解膩促消化，真是老少皆宜呢。
原來，大米經過高溫炒制後，所含有的澱粉都被分解了，變成了一種活性炭。活性炭吸附能力特別強，所以可以把附在腸胃表層的脂肪吸走，排出體外。所以，老人家們都說它特別的「刮腸、刮油」，而且護脾胃。
食材：大米1斤，陳皮20克。
做法：
1。首先準備1斤大米，袋裝的大米很乾淨，不需要浸泡洗淨。陳皮可以準備2塊左右，陳皮有很好的健脾胃、消食的作用，普通的陳皮講究年份，年份不同價格不一樣，但一般陳皮都有一樣的作用和功效。
2。把陳皮掰成小塊備用，同樣不需要清洗，因為陳皮在製作晾曬過程中就已經經過高溫蒸制和晾曬了。
3。不粘鍋無水無油，小火加熱，把準備好的大米放入炒鍋中，全程小火翻炒。
4。炒米茶比較考驗耐心，大米經過高溫小火炒至5分鐘左右，會微微帶些焦黃色。有些大米米粒還會預熱膨脹一些，這個時候把掰碎的陳皮塊倒入鍋中。
5。陳皮和大米一起炒制，鍋鏟要不停上下翻動攪動，使每一顆大米都受熱均勻。
6。炒至大米變成金黃色，還有淡淡的米香味，這個時候就可以關火了，盛出放涼。
放涼後的炒米，我會用乾淨的、無水無油的玻璃罐盛裝，每天盛出一小勺炒米茶，連同陳皮，用燒開的熱水沖泡著，如果有保溫杯，用保溫杯稍微燜一會，米茶的味道會更香濃。
炒米茶加了陳皮，健脾、生津、益胃，同時還能刮油脂，減少腸胃負擔，你們也試試吧！
