週末家庭聚會,推薦10道很實在的家常菜,簡單易做又入味,真下飯

shirley 2020/09/12 檢舉 我要評論

一、紅燒千張結

做法:

1.準備食材,木耳提前泡發。

2.千張洗淨,切成長條。

3.打成結。

4.調料過水沖去浮塵,薑切片,蔥,幹辣椒切小段。

5.鍋中少量油燒至7成熱,下入蔥,薑,幹辣椒,八角,桂皮爆出香味兒。

6.放入木耳翻炒至木耳劈啪作響。

7.放入千張結。

8.加入1勺味極鮮醬油,半勺黃豆醬油,1勺蠔油,翻炒一下。

9.然後加入一碗高湯,沒過千張結即可。

10.大火煮至湯濃稠。

11.加少量白糖提鮮即可。

二、口水雞

用料

雞大腿;辣椒段;雞湯;花生米;食用油;花椒;麻椒;生抽;糖;醋;花生醬;芝麻;蔥花;香菜

做法

1、只整雞大腿。水煮20分鐘至熟(插進去沒有血水)用手撕成條條,花生米炒熟,隔著方便袋壓壓碎

2、鍋內下30g食用油,油熱以後,下切碎的辣椒段,花椒,麻椒,爆出香味,倒出。加入生抽,糖,一點點醋。花生醬,一點點雞湯(熱水也行啊)拌勻。拌料可以自己邊嘗邊調

3、把雞肉,花生,拌料一起拌均,心情好,撒點芝麻,蔥花或者香菜裝飾下,就好了

三、茄丁爆八爪魚

主料 熟凍八爪魚150克

輔料 茄丁200克 青紅椒圈75克

調味料 家樂鮮露 10克 海皇爆炒醬 20克. 雞精 2克 鹽2克 味精3克 糖2克

烹飪步驟

1. 八爪魚切成對半,待用;

2. 將茄子不打皮,切成2釐米見方丁,上粉待用;

3. 茄子上粉後下六成油溫炸至外皮脆內熟,八爪魚爆油;

4. 將青紅椒圈、薑蒜片下鍋炸出香味。下八爪魚、茄丁調味,起鍋裝盤。

四、香辣牛仔粒

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
用戶評論
你可能會喜歡