去蝦線,還用牙籤就太老套了,教你快速處理鮮蝦,酒店都是這樣做的

shirley 2021/03/16 檢舉 我要評論
 

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每次吃蝦、去蝦線總是一個難題。用牙籤條吧,費勁不說、還容易斷;一個一個開蝦背吧,不光麻煩、還容易流失鮮味;直接放那不處理吧,吃的時候心裡難免有些介意,難道就沒有一種輕鬆去蝦線的好招嗎?

別著急,今天我就要給大家分享一個妙招, 不用牙籤、不開蝦背,2秒鐘處理一個,分分鐘能剝一大盆,乾淨方便還快捷

【抽蝦線】

1.蝦線就是蝦背上那條黑色的線,也就是蝦的腸道,裡面有很多雜物,內地人吃蝦的時候,不去蝦線難免有些介意。

2.這時我們只需要一手捏住蝦頭,一手捏住蝦身,輕輕掰一下,把蝦頭裡面的內臟擠出來。

3.然後捏著內臟輕輕往外拉,蝦線很輕鬆就能跟著一起抽出來了,兩三秒就能處理一隻,特別的簡單。 但是用這種方法處理蝦線有一個前提,必須保證蝦是活的,否則蝦線很容易斷在裡面不能完全去除

4.處理好的大蝦非常乾淨,用來做 白灼蝦、清蒸蝦最為合適既能充分保留蝦的原汁原味,又不會受到蝦線、內臟的困擾,一口一個、輕鬆享用。

好了,這個快速抽蝦線的方法你學會了嗎,趕快在家試一試吧,簡單方便還快捷。

 

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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