去蝦線，還用牙籤就太老套了，教你快速處理鮮蝦，酒店都是這樣做的

每次吃蝦、去蝦線總是一個難題。用牙籤條吧，費勁不說、還容易斷；一個一個開蝦背吧，不光麻煩、還容易流失鮮味；直接放那不處理吧，吃的時候心裡難免有些介意，難道就沒有一種輕鬆去蝦線的好招嗎？

別著急，今天我就要給大家分享一個妙招， 不用牙籤、不開蝦背，2秒鐘處理一個，分分鐘能剝一大盆，乾淨方便還快捷。

【抽蝦線】

1.蝦線就是蝦背上那條黑色的線，也就是蝦的腸道，裡面有很多雜物，內地人吃蝦的時候，不去蝦線難免有些介意。

2.這時我們只需要一手捏住蝦頭，一手捏住蝦身，輕輕掰一下，把蝦頭裡面的內臟擠出來。

3.然後捏著內臟輕輕往外拉，蝦線很輕鬆就能跟著一起抽出來了，兩三秒就能處理一隻，特別的簡單。 但是用這種方法處理蝦線有一個前提，必須保證蝦是活的，否則蝦線很容易斷在裡面不能完全去除。

4.處理好的大蝦非常乾淨，用來做 白灼蝦、清蒸蝦最為合適， 既能充分保留蝦的原汁原味，又不會受到蝦線、內臟的困擾，一口一個、輕鬆享用。

好了，這個快速抽蝦線的方法你學會了嗎，趕快在家試一試吧，簡單方便還快捷。