臘八喝粥,應節氣又暖胃,分享10道粥,甜咸任你選

 

美味廚房世上唯有美食不可辜負,我是美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

臘八早上喝粥,甜咸隨意,聯結來的都是熱騰騰的年味,與香濃濃的安穩。今年的臘八和大寒節氣是同一天,所以我們更應該一大早喝一碗暖暖的粥了,分享10道粥給大家,甜咸任你選~

一【臘八粥】

原料:黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山藥豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圓

做法:各種原料抓上一小把,淘洗乾淨後倒入電飯煲,加入足量的水,蓋上蓋子按下煮粥鍵,煮熟即可。

粥有著「天下第一補物」的美稱,每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。

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二.山藥小米粥

小米,含鐵量比大米高一倍。

材料:小米半杯,白嘴山藥160克,紅棗6個,枸杞1小把。

做法:1.小米洗淨,山藥去皮切小段;紅棗洗淨,捏住兩頭扭一扭至開裂,讓甜味都煮進粥裡。

2.將洗淨的小米放入鍋中,加入水,再加入山藥和紅棗。

3.煮粥鍵煮好後再將枸杞放入,加蓋燜煮五分鐘即可。

小貼士:

白嘴山藥,表皮較白肉質如玉,被譽為最好吃的一種山藥,最軟糯香甜。

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三.南瓜百合粥

材料:大米60克,南瓜260克,百合200克,枸杞20克,蔓越莓40克。

做法:1.百合提前泡發洗淨,南瓜去皮後切成小塊,蔓越莓切小碎粒。

2.大米洗淨放入鍋中,加足量的水,放入南瓜塊,百合,按下煮粥鍵即可。

3.最後放枸杞和蔓越莓,再用加熱鍵煮5分鐘即可,南瓜稍攪拌就會散。

小貼士:平時煮粥怎麼加水,就還怎麼加,不用因為放了南瓜而多加水,煮熟的南瓜本身就都是水分,低脂高纖維食材。

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四.蓮藕雪梨粥

有米有菜有水果,特別適合乾燥的冬季。

材料:蓮藕1個130克,梨1個140克,糯米+小米半杯

做法:1.蓮藕和梨都洗淨削皮後切成小丁。

2.將洗淨的糯米和小米放入電飯煲,加入相應的二分之一格的水,再倒入藕丁梨丁。

3.雜糧粥程式,將梨煮至透明,藕煮軟即可。

小貼士:可隨喜好加糖或者蜂蜜調味,我加的黑糖。

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五.素什錦粥

清淡的菜粥,自然的甜絲絲,營養無負擔。

材料:大米半杯,泡發的香菇60克,木耳50克,金針菇60克,青菜60克,鹽1小勺

做法:1.香菇與木耳都提前泡發並清洗乾淨,金針菇與青菜也洗淨待用。

2.將大米與切成片的香菇放入電飯煲,倒入1/2處的水,按下煮粥鍵。

3.煮熟後再將金針菇木耳和青菜倒入,用加熱鍵煮5分鐘,最後加鹽調味即可。

小貼士:這種鹹粥,可以用各種喜歡蔬菜的來煮,都鮮美又營養。

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六.蘋果小米粥

煮熟的蘋果,膳食纖維果膠會軟化,更容易被人體吸收。

材料:小米半杯,蘋果1個,紅棗5個,枸杞1小把。

做法:1.小米洗淨,蘋果去皮切成小塊;紅棗捏住兩頭扭一扭至開裂,可以將甜味最大程度地煮進粥裡。

2.將小米放入電飯煲,加入鍋內膽上的1/2處的水,然後再放入蘋果丁和紅棗。

3.按下煮粥鍵,完成後再將枸杞放入,加蓋燜煮五分鐘即可。

小貼士:不用加糖,紅棗的甜就很不錯。

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七.香菇雞肉粥

整鍋雞湯都煮粥了,加了香菇提鮮,口感也不油膩。

材料:母雞半隻,薑6片,大蔥1顆;大米半杯,泡發的香菇80克,鹽1小勺。

做法:1.母雞洗淨放入陶瓷煲內,加清水,蔥段薑片,大火煮開後轉最小火,煲燉1個小時左右,至用一根筷子能順利穿透雞肉即可。

2.然後將雞湯過濾到煮粥的鍋中;雞肉剔骨撕成條狀,香菇泡發洗淨後切成小丁狀。

3.將大米、香菇丁、雞絲都放入雞湯裡去,煮粥鍵一小時煮好,再加少許鹽拌勻即可。

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