進補要多喝湯,推薦6道湯菜,暖和滋補,家人愛喝身體棒

shirley 2020/12/11 檢舉 我要評論

嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

俗話說得好:飯前先喝湯,這可是我們健康膳食最重要的一點,尤其是在天氣寒冷的冬季更是要多喝湯,今天悅悅給大家推薦6道適合冬季吃的湯菜,吃菜喝湯暖和又滋補,食材百搭而且成本都不高,家人愛喝身體棒。

大雪節氣前後,不管是南方還是北方都已經開始大幅度降溫了,回到家後能喝到一碗熱氣騰騰的湯,最能驅除寒意了,大雪進補要多喝湯,快試試這6道湯菜吧,營養好喝又容易做,常喝身體暖和不怕冷。對於這6道湯菜的做法,如果您有更好的做法或是建議,歡迎來評論區留言分享哦。

一.【黃花菜白蘿蔔排骨湯】

準備材料:排骨400克,黃花菜250克,白蘿蔔500克,生薑1塊,香蔥2根

1.黃花菜提前用冷水浸泡20分鐘,泡至水變黃為止,抓洗一次沖乾淨,重新倒入清水再浸泡10分鐘,一直泡到水變透明為止,然後摘掉頂部的硬蒂,擠幹水分放在一邊備用,排骨冷水下鍋焯水,焯水的時候要記得倒入一勺料酒給它去腥增鮮,煮出浮沫後撈出來沖洗乾淨。白蘿蔔去皮後切成小方塊備用。

2.然後轉移到砂鍋裡面,放入蔥段和薑片,倒入白蘿蔔,加入沒過食材的清水,蓋上蓋子開大火煮開,然後轉中小火燉煮15分鐘。

3.時間到了之後,把擠幹水分的黃花菜放入鍋中繼續燉煮10分鐘,接下來就是放鹽和胡椒粉,簡單的調味一下即可,最後撒上蔥花香菜就可以盛出鍋了。這道湯菜的做法非常簡單省事,吃菜喝湯味道超棒,喜歡的朋友一定要試一試。

二. 【木瓜燉排骨】

準備材料:木瓜400克,排骨300克,紅棗100克,生薑1塊,香蔥2根,香菜1棵

1.紅棗籽取出來先用溫水浸泡20分鐘,木瓜洗乾淨削掉表皮,然後對半剖開用勺子把裡面黑色的木瓜籽挖掉,接下來切成小方塊放在一邊備用,排骨冷水下鍋焯水,放一勺料酒去腥增鮮,焯3-4分鐘左右就行,煮出浮沫之後撈出來用涼水沖洗乾淨,把粘在表面的浮沫全部沖掉然後控幹水分。

2.取出砂鍋,把排骨,紅棗和生薑倒入鍋中,再倒入適量的清水,蓋上蓋子燉煮15分鐘左右。

3.時間到了之後,把木瓜倒入鍋裡面繼續燉煮10分鐘,然後就是調味了,這道湯菜只要放食鹽即可,出鍋前撒上蔥花和香菜做點綴,直接端上桌就能開吃了哦,這個時候我們可以看到鍋裡的湯汁已經變成奶白色。整道湯菜的顏色搭配起來非常好看,有黃、有紅、還有綠令人食欲大開,而且味道特別清新鮮美。

三.【土豆蓮藕湯】

準備材料:瘦肉150克,土豆米150克,蓮藕150克,仔薑1塊,香蔥2根

1.這道湯菜的做法並不複雜,首先把土豆米剝出來,我這裡買的是帶殼的土豆米,在我們這裡要七塊錢一斤,帶殼的土豆米跟剝完殼的土豆米比較起來的話更容易保存,而且味道也會更甜一些,這樣的紅皮土豆米,用來當早餐或是解饞零嘴也是非常不錯的,喜歡吃土豆米的朋友可以多剝一些,我這裡大約是剝了有150克的樣子。

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