【準備材料】蝦、油、蠔油、純香芝麻油、蔥、薑、蒜、醬油

【具體做法】如下

1.大蝦清洗乾淨，剪去蝦須，挑去蝦腸。

2.蝦肉用財神蠔油、純香芝麻油、蔥、薑拌勻，醃制15-20分鐘。

3.鍋中熱油，爆香蒜蓉，將大蝦下鍋煎，倒入天成一味鮮醬油提鮮。

4.加蓋燜5分鐘即可。

魚當切薄片啦！也可以切胡蝶片，放雞蛋清、生粉、鹽、料酒，用手輕輕的抓均勻（最好是抓到雞蛋清起泡，雞蛋清最好是多放點，煮的時候把多餘的雞蛋清去除即可。

熱鍋熱油（多油，後續不二次淋油，所以要多放油），放入幹辣椒和藤椒煸香，下尖椒、洋蔥、薑蒜、少許醬油翻炒一會，倒入沸水，下鹽、雞精、魚片（注意：放入時魚片上多餘的雞蛋液不要，因為會起蛋花，生粉也少放點），用筷子輕輕的劃散，然後關火。

豉椒蒸鱸魚

鮮鱸魚一條，洗凈。在魚身兩面均切斜刀，便於入味。

在魚身抹一點鹽，搓一搓，放一點料酒醃制10分鐘。

大蔥切絲，薑切絲，蒜切碎備用。

醃制好以後把備好的蔥絲，薑絲，蒜塞一部分到魚肚。

在魚身均勻鋪上蔥絲，薑絲，蒜，花椒，泡椒，老乾媽豆豉辣醬，放入蒸鍋，中火蒸20分鐘。

蒸好的魚出鍋，在魚表面鋪上生蔥絲，淋上蒸魚豉油。

撒上辣椒粉。

鍋中倒入適量植物油。

燒熱後的油均勻澆在魚身上。

把雞翅洗凈，如果有血的話需要用水焯一下，沒有血的話用清水洗洗即可！

蔥花和薑片爆香，然後放入雞翅翻炒。

雞翅翻炒變色後加入醬油和可樂，中火直至湯少即可出鍋！