黃瓜是大家喜愛的瓜類蔬菜，不論是生吃還是熟食味道既清新又爽脆，天氣漸漸熱了很多人喜歡把黃瓜直接拍碎做成拍黃瓜，簡單又便捷。但是老這麼吃黃瓜難免會覺得膩，今天就教給大家一個更快速涼拌黃瓜的方法，不費力口味還是清新的泡菜味道。黃瓜一般人群均可食用，不僅降血糖還能抗腫瘤。
拌黃瓜太常見了，今天我們來吃一盤有泡菜味兒的黃瓜。但是不用醃，不用泡，短短幾分鐘就能搞定，還不用擔心健康問題。作為開胃解膩的小菜，這款速醃小黃瓜，可以說應該家家必備！
【所用料】：
小黃瓜4根400克、檸檬半個、乾辣椒5個、大蒜3粒、香油1湯匙、鹽適量。
【做法】：
1、準備好主材料，並先凈。 2、將黃瓜用花式切刀切成0.3至0.4公分的厚片
3、乾辣椒切絲，大蒜切末。 4、將黃瓜片入可以密封的大盒或者罐子，調入適量鹽，密封好後搖晃3分鐘。
5、開蓋，放入大蒜和乾辣椒，再密封好，搖晃1分鐘。 6、開蓋，往黃瓜裡擠入檸檬汁，調入香油，拌勻，即成。
