每年春末夏初的時候，我都會隔三差五買很多絲瓜給家人吃。絲瓜裡面含有豐富的維生素E，多吃一些絲瓜，可以延緩我們的衰老美容養顏的效果哦。不知道大家喜歡在這個時候買一些絲瓜吃嗎？在我們北方這種食材叫做絲瓜，聽說廣東人把這種食材叫做水瓜。不知道你們當地把這種絲瓜叫做什麼名字呢？歡迎評論區分享給我們喲。
很多朋友都喜歡吃炒絲瓜，但一不留神就把絲瓜炒老了或者是炒黑了。那麼絲瓜到底怎樣做才好吃呢？接下來我就將炒絲瓜的正確做法分享給大家，我們在家裡做炒絲瓜的時候千萬不要直接往裡面加油炒了。
準備食材：新鮮的絲瓜兩根，胡蘿蔔半根，大蔥半根，蔥花少許，食用油，精鹽，雞精。
操作步驟：
1.首先準備新鮮的絲瓜兩根用削皮刀將它的外皮給它削掉，然後放在清水中給它洗淨。絲瓜清洗的時候只需要清洗這一次就可以啦。將絲瓜切成薄片之後就不能再清洗了。這就是為什麼飯店裡炒出來的絲瓜不容易出水的原因了。
2.絲瓜清洗好之後我們將其切成滾刀塊兒放入碗中備用。胡蘿蔔半根將其切菱形段備用，準備配料：大蔥半根切成蔥花，大蒜三瓣同樣將其切丁備用。接下來開始上火製作就可以啦。
3.炒鍋燒熱，在裡面加入一勺清水大火燒開。水燒開後在裡面放入半勺精鹽入底味，然後再放入半勺食用油。
