醬牛肉怎麼做才好吃？有的朋友只會牛肉下鍋燉煮，其實想要做好醬牛肉，要懂得一些竅門，給大家分享一個經驗，做醬牛肉，牢記三泡三醬，不柴很入味，比買的都好吃，五一記得做！
那麼這三泡三醬到底是什麼？下面我給大家分享一下三泡三醬，並分享醬牛肉的詳細做法，快看看吧。
三泡
第一泡指的是生牛肉要放水裡泡一泡，目的是去掉牛肉內部的血水，這麼做可以減輕腥味。
第二泡指的是牛肉用醬料泡一泡，通過醃制浸泡，牛肉會更加入味，做出的牛肉醬香入味更加好吃。
第三泡指的是牛肉燉煮好後不要著急取出來，關火後繼續泡一泡，這樣可以讓牛肉更入味，也更加緊致，切片不散有嚼勁又入味。
三醬
它們分別指甜麵醬、黃豆醬、腐孚乚，這三種醬料用來做醬牛肉非常好吃，醬香濃郁，香味十足。
醬牛肉的詳細做法：
準備好一些需要的食材，它們分別是牛腱子肉、甜麵醬、黃豆醬、腐孚乚、生抽 、生薑、大蔥、香葉、小茴香、八角、食鹽、白糖、雞精、白酒、五香粉。
做醬牛肉用牛腱子肉是最好的，吃起來有嚼勁，若用了其它的牛肉可能口感不怎麼好。
把牛肉的筋膜去掉，再切成比較大的塊，放在盆中加入清水，開始浸泡牛肉，這是第一泡，在浸泡時要注意，記得勤換水，這麼做可以讓牛肉的血水排得更乾淨，切不可省略這一步，因為牛肉很大塊，為了確保口感不柴也不能焯水，所以長時間浸泡必不可少。
