洗葡萄,只會用鹽水就錯了!多加2樣,蟲子乖乖逃走,又快又乾淨

shirley 2020/09/04 檢舉 我要評論

葡萄是很好的美容水果,經常吃能夠讓皮膚水嫩嫩的,所以我一直都很喜歡吃。

在超市里有葡萄,也有提子,有人說提子比葡萄甜,其實提子是葡萄的一個品種,要說甜還得是葡萄,比如巨峰、醉金香等,那是真甜啊。

葡萄具有很高的營養價值,含有多種維生素和礦物質,以及大量的花青素,它的抗氧化能力是維C的20倍,能夠美容養顏,女性要多吃。

很多人吃了多年的葡萄,卻不知道怎麼挑!今天我就和大家分享一下買葡萄的技巧。不同的品種,口感和味道也不同,牢記這4點,又脆又甜,一挑一個准,快來學學吧。

————【如何挑選葡萄】————

㈠看新鮮程度

無論是什麼水果,都是新鮮的才好吃,葡萄也不例外。哪些葡萄是新鮮的呢?記住一點,表皮上有一層白霜就是新鮮葡萄。

這層白霜是糖醇類物質,也叫做果粉,是天然無害的,對葡萄有保護作用,可以防止水分蒸發,不會皺縮。果粉不溶于水的特性可以防止葡萄表皮形成濕潤的環境,從而減少致病菌的侵染的概率。

㈡看顏色和形狀

成熟度高的葡萄,顏色比較紫,果實之間非常緊密,基本上沒有空隙,手感很重,說明含水量多,吃起來鮮甜多汁。

㈢聞果香味

任何新鮮水果都帶有一股濃郁的果香味,要是果香味比較淡,或是有酒味或霉味等異味,說明葡萄就不新鮮了。

㈣看果蒂

果蒂是判斷葡萄新鮮程度的一個關鍵標誌,顏色青綠飽滿就很新鮮,如果乾癟發黑,說明放了很久或壞掉了。

只要記住這4點,就能挑到脆爽香甜的葡萄。葡萄長得比較緊密,如果直接用水沖,肯定是洗不乾淨的,上面的蟲子蟲卵洗不掉,就直接吃到肚子裡去了,非常不衛生。所以必須把葡萄都摘下來,浸泡清洗。

怎麼浸泡清洗呢?有些人洗水果時,習慣用淡鹽水泡,果農說用鹽水就錯了,相當於吃蟲子!

和大家分享果農清洗葡萄的方法,只要多加2樣東西,蟲子就會乖乖逃走,洗得又快又乾淨,非常管用。

————【果農這麼洗葡萄】————

方法一、把新鮮葡萄都摘下來,放在水盆裡,加入適量的麵粉或小蘇打,再倒入適量清水,用手攪拌均勻,繼續攪動3分鐘,再浸泡2分鐘。把葡萄撈出來,用清水沖洗乾淨,葡萄就洗乾淨了。麵粉和小蘇打的吸附能力很強,能夠輕鬆去除表面的蟲子、蟲卵或灰塵。

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