嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
進入12月,氣溫驟降,一陣陣寒潮襲來,感覺到特別涼意,因此就特別喜歡在家吃些幹鍋菜肴。一家人圍在一起,熱乎乎,香噴噴的一鍋菜上桌,開胃又下飯,好吃到口水直流, 感覺超幸福。這些幹鍋菜鮮美又好吃,做法也簡單,總也吃不膩,下面就來分享它們的具體做法,喜歡的朋友不妨試試吧。
【杏鮑菇花生芽幹鍋菜】
原料: 花生芽 杏鮑菇 五花肉 薑蒜 青蒜 醬油 料酒 胡椒粉油鹽
製作:
燒熱鍋放入適量的油, 加入五花肉片進鍋炒至微微出油;
加入適量的料酒翻炒均勻; 加入薑蒜進鍋翻炒;
加入杏鮑菇條和花生芽進鍋繼續翻炒;翻炒時1勺生抽繼續翻炒至九成熟時,加入適量的鹽調味後翻炒均勻,再加入青蒜翻炒變色即可。
【幹鍋茶樹菇】
原料: 新鮮茶樹菇 五花肉 青紅椒 蔥薑 香菜 醬料 料酒 蠔油 油鹽
製作:
燒鍋水加入點鹽, 將茶樹菇放入鍋中焯煮2分鐘後撈出瀝幹水分;
鍋中放少許油, 下入五花肉煸炒至微微發出油;加入料酒和醬油翻炒均勻後加蓋燜煮兩分鐘, 下入蔥薑片進鍋煸炒香;
放入青紅椒和一半的洋蔥進鍋煸炒,洋蔥炒出來且微微發軟時下入焯好的茶樹菇進鍋繼續翻炒, 加入少許蠔油翻炒均勻;
再加入鹽和胡椒粉調味; 將剩餘的一半洋蔥鋪在幹鍋底,將炒好的茶樹菇倒入幹鍋中,最後在上面放在香菜即可。
【雞翅蓮藕香鍋】
原料: 雞翅 口蘑 蓮藕 菜花 青蒜 薑片 豆瓣醬 八角 香葉 桂皮 幹紅椒 花椒 料酒 生抽 油鹽