蝦仁最好吃的做法,外焦裡嫩超鮮美,一口一個好吃到舔手指

我最喜歡吃的一道菜是椒鹽蝦仁,外焦裡嫩的蝦仁,炸的酥酥脆脆,椒鹽香味十足,一口一個吃得太美味了。

為了滿足孩子的願望,也給自己解解饞,今天一早就去了超市,撿大的基圍蝦買了一斤,回家就忙碌上了,等孩子放學回家,椒鹽蝦仁也出鍋了,香噴噴的蝦仁,外焦裡嫩,孩子一口一個,好吃到停不下來!

肉質肥厚的蝦仁,營養豐富,富含蛋白質,鈣,鎂,磷等微量元素,而且容易消化,不管是愛美的瘦身人士,還是老人和孩子,蝦仁都是他們增強體質,強身健體的優質食材。

炸得焦黃油亮的蝦仁,太受家人的喜歡了,做法也超級簡單,今天就把我的做法分享給大家,一點也不比五星級酒店大廚做得差哦!喜歡的朋友也給家人做起來吧!

【椒鹽蝦仁】

所需食材:

基圍蝦500g,雞蛋兩個,麵粉一大勺,玉米澱粉一大勺,料酒一勺,鹽適量,胡椒粉一勺,椒鹽適量,辣椒粉適量,食用油適量。

1.基圍蝦去蝦頭,蝦線蝦殼,活的基圍蝦不太好去殼,可以放冰箱冷凍一小時,既可以很輕鬆地剝出蝦仁。

2.放一勺料酒,少許鹽,一勺黑胡椒粉,拌勻醃15分鐘,方便入味。

3.雞蛋打入碗中,打散,再放一勺麵粉,一勺玉米澱粉,少許鹽,適量的胡椒粉。

4.攪拌均勻,像比較濃稠的優酪乳狀就可以了。

5.將蝦仁放入麵糊中,使蝦仁裹上麵糊。

6.鍋中放油,油溫六成熱的時候放入蝦仁,放一根木筷子在油鍋中,有泡泡冒出就可以放蝦仁。

蝦仁炸定型後撈出,待油溫升高,倒入蝦仁再復炸一遍。

7.再撒上椒鹽,喜歡吃辣的撒上辣椒粉,椒香味十足的炸蝦仁就做好啦!

做法是不是特簡單?顏色金黃,外焦裡嫩,不管作為下酒菜,還是孩子的小零嘴,都特別受歡迎!這道菜也是我的最愛!美食當前,今天不減肥了,容我放肆吃一回。


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