早餐總發愁,分享我家的一周早餐,簡單易學

shirley 2020/12/24 檢舉 我要評論

世上唯有美食不可辜負,我是美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~天氣越來越冷了,很多人都和床做了朋友,賴上就不想起來了。不過奈何打工人,還是需要每天起早貪黑辛勤勞作,才能夠更好的生活。所以早起了,就要在工作日把早餐準備的營養又豐盛。品嘗美味的早餐,才可以讓自己能量滿滿。一周營養早餐推薦,簡單易學,每天不重樣,照做就對了。

本文共計:4000個字 閱讀時間:10分鐘

——————————————————————————————————————————————————

星期一:蝦仁餛飩+蔥油花卷

蝦仁餛飩

準備食材調料,鮮蝦仁200g / 豬腿肉200g / 餛飩皮500g / 蔥花10g / 薑末10g / 糖3g / 蠔油2湯勺 / 生抽一湯勺 / 料酒一湯勺 / 鹽適量 / 青菜適量

第一步:蝦仁洗淨剁成碎末,豬肉剁成肉末,姜切成薑末。

第二步:蝦仁末和肉末放入大碗中,調入調料。

第三步:順著一個方向把肉末蝦仁攪拌均勻,讓調味充分吸收。

第四步:開始包餛飩,餛飩的包法如圖所示

第五步:鍋中把水燒開放入餛飩下鍋煮至浮起,放青菜下鍋燙熟再跟餛飩一起撈出裝碗就可以享用啦。

蔥油花卷

準備食材調料,普通面 粉500g / 純牛奶 250ml / 食用油40ml / 白糖15g / 酵母5g / 熟芝麻20g / 蔥花15g /鹽 適量

第一步:500克麵粉倒入碗中,加入15克白糖和5克酵母混合均勻。

第二步:多次少量的加入純牛奶,邊倒牛奶邊用筷子攪勻成絮狀。

第三步:用手將面絮揉成麵團,揉約6~8分鐘左右,揉成光面的麵團就可以了。

第四步:再蓋上保鮮膜醒發10分鐘。醒發的過程可以開始做蔥油。

第五步:食用油燒熱淋入裝有綠色蔥花的碗中,激發出蔥香味,這裡的蔥花不含蔥白。

第六步:加入適量鹽和熟芝麻拌勻。醒發的麵團取出,再揉兩分鐘左右。

第七步:用擀麵杖將揉好的麵團擀成面片,面片約0.5cm的厚度,可以撒一些幹麵粉上去。

第八步:均勻刷上蔥油,對折成長條狀,再用手輕輕按壓貼合,然後切成3cm寬度的面劑子。

第九步:把兩個面劑子疊加,用筷子在中間輕輕一壓,兩隻手把疊加的面劑拉長,把筷子放底部,捏住面片,朝著自己的方向翻卷一圈,一個簡單的花卷就卷好了,依次類推把剩下的花卷也做好。

第十步:卷好的花卷放蒸籠裡擺好,先醒發15分鐘,讓花卷的體積變大一些。

第十一步:醒發好後開大火蒸15分鐘後,再燜5分鐘,蔥油花卷就可以開吃咯。

星期二:玉米汁+早餐餅

玉米汁

準備食材調料,新鮮玉米 兩個 / 牛奶 300ml / 白糖 60g / 料理機

第一步:玉米去殼,剝好玉米粒,上蒸鍋燒開水把玉米粒上鍋蒸熟,約需要15分鐘。

第二步:蒸好的玉米粒放入料理機中,再加入白糖和牛奶。

第三步:如果料理好的玉米汁有粗皮可以用漏篩過濾一下再享用,香濃可口

早餐餅

準備食材調料,普通麵粉 200g / 十三香 2g / 雞蛋 4個 / 蠔油 1勺 / 黑芝麻 少許 / 食鹽 少許 / 蔥花 適量

第一步:麵粉中加入食鹽,倒入適量清水,用筷子攪勻成無顆粒的糊狀。

第二步:調入十三香,蔥花適量,1勺蠔油,再次攪勻,靜置10分鐘。

第三步:電餅鐺預熱,刷上一層油,舀入適量麵糊攤開定型,打入雞蛋同樣均勻攤開。

第四步:撒上少許黑芝麻,淋上食用油,一面煎好,翻另一面煎至熟透,卷成雞蛋捲,早餐餅就可以開吃啦。

星期三:皮蛋瘦肉粥+油炸花生米

皮蛋瘦肉粥

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
用戶評論