豆漿是中華民族的傳統飲品，有幾千年的歷史了，雖然是用大豆製成，但富含優質蛋白、維生素、鈣等營養，完全不輸於牛奶，而且價格便宜，受到老百姓的喜愛。

豆漿的做法簡單，完全可以自己在家做，用全自動豆漿機半小時就搞定了，很簡單。

豆漿要細膩絲滑、香濃可口才好喝，但很多人做的豆漿一點都不香濃，清淡如水，還有很多豆渣，營養都浪費了，主要還是做法的問題。

大多數人做豆漿，都是把豆子泡軟了直接加水打豆漿的，這是錯誤的。豆漿想要香濃，豆子和水的比例很關鍵，水多了自然就淡了。另外，泡好後不能直接打豆漿，還需要多做1步，下面我就和大家分享一下打豆漿的技巧，喜歡喝豆漿的朋友快收藏起來吧。

【家庭早餐豆漿】

準備幹黃豆、白糖、清水。

【做法】

1、準備100克黃豆，用清水浸泡一個晚上，至少泡8小時，讓黃豆充分吸水後飽脹，這樣豆漿才會更細膩。豆子泡好後撈出，瀝幹水分。

2、鍋裡倒入適量清水，大火燒開後倒入豆子，大火煮10分鐘，把豆子煮熟，能用手捏碎就行了，撈出瀝幹水分。

3、把豆子倒進破壁機裡，倒入1200~1500毫升的清水，開水也行，如果是全自動的，就啟動機器打成豆漿，打好後就可以直接喝了。

4、如果不是自動的，打好後的豆漿倒進鍋裡，煮開後用小火繼續5分鐘，加入適量白糖即可。

【打豆漿的技巧】

⑴做豆漿，不能直接用幹豆子打，就算你的豆漿機支持幹打，也不建議這麼打，幹豆子打得不夠細膩，口感不絲滑。

⑵豆子泡軟後也不要直接打，雖然泡軟了，但是想要豆漿細膩絲滑，豆子要更軟才行，所以要多做1步，就是把豆子煮熟或蒸熟，煮的既簡單又快速，這樣豆子才能打得更加細膩。同時，煮一下還能去除豆子的豆腥味，讓豆漿更香。

⑶豆漿想要「濃」，有2個方面決定，一個是細膩，打得越細膩豆漿越濃；二個是比例，豆子和水的比例，就算再細膩，如果比例不對，還是不夠濃。做豆漿時，豆子和水的比例應該在 1:12~1:15之間。街上買的豆漿不香濃，主要原因就是水加的太多了。

豆子泡好後再煮一下，多做這1步，打出來的豆漿又細膩，又香濃，快試試吧。不僅是黃豆，紅豆、綠豆、黑豆等打豆漿，都要用這個方法。