海鮮對於我來說沒有一點點抵抗力，用最簡單的做法，做出最鮮美的味道，最後連湯汁都不會放過。不知道你們海鮮怎麼吃呢？過年的時候不用什麼繁瑣的做法就簡單做這道焗海鮮，上桌也是很豐富的，味道鮮美可口，喜歡的就收藏吧！
【食材清單】
【主料】大蝦250克，大閘蟹2只，元貝3個，鮑魚3個，美貝500克
【輔料】蒜1整頭，薑1塊，小洋蔥1個，小蔥1根
【調料】鹽2克，白胡椒粉2克，米酒2湯匙，澱粉水2湯匙，花雕酒2湯匙，花生油2湯匙，油適量
1、用軟毛刷將美貝殼刷洗乾淨。
2、大蝦挑去蝦腸和蝦胃，剪去蝦須、蝦槍。清洗乾淨。
3、元貝清理掉膽囊和腮，清洗乾淨備用。
4、鮑魚去除內臟，清洗乾淨，打下花刀。
5、洋蔥切塊，蒜仔一分二，薑切片，小蔥切蔥花。
6、所有的食材瀝幹水分。
7、食材碼味：鹽2克，白胡椒粉2克，澱粉水2湯匙，廣東米酒2湯匙，花生油2湯匙，翻拌均勻。
