現在是吃筍的好時節，因為現在正是春筍豐收的時候，但是有人對於春筍和冬筍有些分不清，不知道區別在哪裡，營養價值是否一樣，今天就用一篇文章解讀大家疑問，話不多說我們來看看吧：

冬筍和春筍的區別？

1、上市季節區別。冬筍一般是在每年10月中旬到次年2月初之間採收進行售賣，而春筍一般是在每年3月中下旬到清明節期間採挖售賣；

2、本質區別。

冬筍一般是指還未出土的毛竹筍的側芽生長而來的筍芽，不能長大成竹 子，而春筍一般是指破土而出的初生竹筍，又叫竹芽，可以生長成竹子，這是二者的本質區別；

3、外形區別。冬筍的外觀一般顯得粗壯，因為是未出土的根莖所以比較矮胖，而春筍的外觀一般都是顯得細長，因為是出土的竹筍所以都長得筆直纖細；

4、質地區別。冬筍的肉質一般比較厚實發硬，用手摁壓不易變形，而春筍的質地比較嫩脆，容易掰斷變形。

冬筍和春筍誰更有營養？

冬筍相比春筍更有營養。理由如下：

1、冬筍微量元素含量很高。冬筍相比春筍、夏筍，具有更高的營養價值，因為冬筍含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分，而相比之下春筍夏筍沒有胡蘿蔔素，維生素含量也更低；

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