看到這3種菜別放過,買上50斤凍起來,營養好吃,還省錢

夏天的蔬菜種類多,而且新鮮又便宜,如果有條件,可以多買一些保存起來,留到秋冬季吃,一來可以緩解食物的匱乏,二來也不用買高價菜了,要知道到了冬天,有些蔬菜的價格漲了好幾倍呢!

我專門買了個冰柜,用來儲存食物,遇到便宜的當季菜,我都會買上幾十斤,放在冰箱里冷凍起來,這樣放一年都很新鮮,隨吃隨取。

今天我和大家分享一下經驗,到了三伏天,如果看到這3種菜別放過,買上50斤凍起來,好吃又營養,還省錢呢?

1、玉米

玉米是夏季成熟的作物,不僅是糧食,還能做菜,可以炒著吃,還能做玉米餅、打玉米汁,味道鮮美。冬季的玉米一根至少3塊錢,有時候還賣到5塊錢,但目前市場上的玉米只要幾毛錢一根,每年我都會買上100根,剝成玉米粒,特別好吃。

玉米含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、對人體有益,能增強抵抗力,減肥美容。

保存玉米的方法

①買一些新鮮玉米,剝掉玉米皮,沖洗干凈,冷水放入鍋中,加入一勺鹽、一勺食用堿,大火煮20分鐘。

②撈出玉米,瀝干水分后剝成玉米粒,用盤子分好,一盤玉米粒裝一個保鮮袋,密封后放進冰箱里冷凍即可,吃的時候放進清水里解凍即可。

2、蓮子

從七月份開始,就有新鮮的蓮蓬上市了,我們這里一個2塊錢,買得多的話只要1塊錢,一個蓮蓬里能剝出十幾個到三十幾個蓮子,都是鮮嫩的,比干蓮子更好吃,口感特別好。蓮子含有豐富的營養,可以清心安神、補脾益氣,對身體特別好。

保存蓮子的方法

①買一些新鮮的蓮蓬,顏色越綠越好,說明比較嫩,到了八月底,蓮蓬就開始發黑了,蓮子就變老了,口感沒那麼嫩,但煮熟后還是粉糯香甜的。

②把蓮子剝出來,去掉外面的表皮,再用竹簽捅出里面的蓮子心,放進開水里煮5分鐘,撈出晾干,用保鮮袋裝好,放進冰箱里冷凍即可。

3、毛豆

毛豆就是還沒成熟的黃豆,它的口感比較鮮嫩,含有豐富的葉綠素,可以清新口氣、潔齒防齲。它還含有大量的蛋白質、鈣,能夠強身健體,增強抵抗力。新鮮的毛豆只有夏季才有,其它時候只能買到干黃豆,所以喜歡吃就買些毛豆凍起來。

保存毛豆的方法

①買一些新鮮的毛豆,剝掉豆莢,取出里面的毛豆仁,用清水沖洗一下。燒一鍋開水,加入一勺鹽、一勺油,倒入毛豆煮5分鐘。

②撈出毛豆仁,用保鮮袋分裝好,放在冰箱里冷凍保存即可。吃的時候拿出來解凍,可以炒雞蛋,炒肉,都特別好吃。

這3種蔬菜,都是夏天成熟的當季菜,新鮮又便宜,喜歡吃的話就多買一些,放在冰箱里冷凍保存,能省下放不少錢呢,而且隨吃隨取,不愁冬天沒菜吃了。


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