蜜汁叉燒肉,一個電飯煲就能輕鬆搞定,鮮嫩多汁

shirley 2020/11/19 檢舉 我要評論

叉燒肉是廣東的一道特色風味美食,色澤鮮亮,鮮嫩多汁,口感軟嫩,吃起來一點也不油膩,深受廣大朋友們的喜愛。叉燒肉想要做得好吃首先肉的選擇很重要,做這道美食一定要用梅花肉,梅花肉的肉質鮮嫩不油膩,久煮也不會老,所以最適合做叉燒肉。今天老左就教你一個叉燒肉最簡單好吃的做法,一個電飯煲能輕鬆搞定,鮮嫩多汁,好吃到停不下來。來看看具體是怎麼做的吧!

做法:

1,準備好所需要的食材:梅花肉一塊,大蒜,生薑,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,3勺叉燒醬,2勺蜂蜜

2,把準備好的梅花肉切成厚一點的長條,再用牙籤或者叉子在豬肉上紮一紮,這樣豬肉才能更加入味。

3,處理好的豬肉放入大碗中開始醃制:加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,3勺叉燒醬,2勺蜂蜜,薑末,蒜末,戴上手套下手充分抓拌均勻。

4,豬肉均勻地裹上料汁後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃制4個小時,中途要翻動一下使豬肉充分地入味。

5,4個小時以後豬肉就醃制好了取出,放入電飯煲中,把醃制的料汁也倒進來,蓋上蓋子選擇快速煮飯模式,燜煮30分鐘。

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