荷包蛋新吃法,10分鐘就上桌,營養更豐富,我家天天吃

 

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同事小姐姐說自己的媽媽又給她上了一節飲食營養課程,這次她們探討的問題是雞蛋最有營養的吃法。

雞蛋算是日常接觸很多的食物了,在成長發育的過程中,它算得上是功不可沒。

按照營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,是最佳的吃法,所以上學的時候爸媽經常讓我們吃水煮蛋還是很科學的。

不過,飯飯以前吃多了水煮蛋,現在對它無感,但是這不影響我喜歡這個寶藏食材。

雞蛋搭配別的食材,可以製作出數不勝數的美味。

日常烘焙甜品,家常下飯菜,處處都都能看到它的身影。

比如我今天做的這道 青椒荷包蛋

荷包蛋一改往日,花白帶湯的模樣,成為外焦裡嫩的下飯菜,味道也是極好。

每次做這道菜,我都能輕鬆幹掉3碗飯,不信,你們也試試啊!

雞蛋、香菇、青椒、紅椒蒜末、小米椒、洋蔥

生抽、蠔油、鹽、糖

油熱下5個雞蛋煎到兩面金黃。

煎好的荷包蛋切成小塊。

再切點香菇、辣椒、洋蔥來湊湊份量。

鍋裡油熱後放蒜末、小米椒、香菇,炒個1分鐘至斷生。

放入雞蛋塊、辣椒、洋蔥,淋入生抽、蠔油、鹽和少許糖提鮮,翻炒均勻就可以出鍋啦!

香氣撲鼻,如果今晚吃它,你準備幾點回家?

 

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