芋頭是大家都愛吃的一種，小時候每次到了芋頭成熟的時候，都會把它和地瓜放在一起做，老媽最愛蒸一大鍋。自家種的都是小的，有的又細又細，但是味道都很好吃。這種食物不但美味，而且營養價值極高，其中含有大量的澱粉，一些減肥的人會選擇用來代替大米，因為這種澱粉可以緩解饑餓，補充人體所需的能量，此外，還含有大量的膳食纖維，維生素。
現在正是吃芋頭的季節，芋頭又軟又軟，最關鍵的是，價錢還很便宜。我們最愛吃的就是這種軟糯的芋頭，有些芋頭比較硬，入口有些滑，但是我們更喜歡這種軟糯的味道。今天就讓我們來做一道香噴噴的芋頭吧，這是一種鹹而又鹹的芋頭，口感很好。
整個過程非常的簡單，用筷子攪拌，然後將所有的材料都攪拌在一起在上鍋蒸，既營養又健康。在這乾燥時節，吃清食也不用擔心會上火，老人和小孩都可以安心食用。口味偏鹹，甜的我還沒嘗過，甜點肯定會覺得油膩，不推薦用甜的。有興趣的朋友可以收藏並嘗試一下！
【所需材料】
1個芋頭、2個香腸、1個蝦皮、少許鹽、少許香粉、少許生抽、少許粘米粉、少許玉米澱粉、蔥花
【製作步驟】
1.準備好一個芋頭，裡面有一個像是雪花一樣的芋頭，這樣的芋頭才會軟。剝去表皮後，將其切片，然後將其剁碎。芋頭有強烈的鹼性粘液，會使你的手發癢，請在剝完後帶上手套。
