現在人們吃東西時越來越精緻，越來越講究，對食物的要求也越來越高了，比如吃水果的時候能去皮去核的絕對會去的乾乾淨淨，但有些水果的果皮，果核中的營養物質也是特別高的，經過處理後不光口感很好，對人體的幫助也很大。

就比如說吃菠蘿蜜剩下的核，菠蘿蜜核中的一些物質有利於人體的健康，所以吃完菠蘿蜜後剩下的核不要急著扔，經過烹飪後口感特別好，你絕對會喜歡的。接下來就教大家做一道簡單的煮菠蘿蜜核。

菠蘿蜜核中含有磷、鐵、鈣等微量元素，還含有維生素等，有助於排毒養顏，可以用來減肥瘦身，菠蘿蜜核還可以調節體質，起到強壯身體的左右，菠蘿蜜也可以用來 預防便秘，吃菠蘿蜜核對身體的幫助還是很大的。

【菜品】：煮菠蘿蜜核

【配料】：菠蘿蜜核、清水

【烹飪步驟】

1、事先去超市或市場購買一盒好吃的菠蘿蜜，先將菠蘿蜜吃完，或者把核先剝出來。

2.將吃完菠蘿蜜後剩下的那些菠蘿蜜核全部收集起來，仔細清洗，處理乾淨。

3.取一個用來煮東西的鍋或者是煮奶的鍋，倒入一些清水，將洗好的菠蘿蜜核放進去。

4.蓋上鍋蓋後，將火調成中火來煮，將水和菠蘿蜜煮開。

5.注意不要將鍋蓋蓋的太緊，否則煮沸騰後的水會溢出來，在鍋蓋和鍋之間留出一點縫隙，再繼續煮十五到二十分鐘。

6.待水變成暗紅色後關火，這時的菠蘿蜜核可以輕易用叉子紮破，如果菠蘿蜜核還是有點硬，就再煮一會。一般已經煮好的菠蘿蜜外殼又薄又脆，可以輕易切開，而且味道有點像煮熟的菱角。

【烹飪貼士】：

1.挑選菠蘿蜜時如果菠蘿蜜已經發黑了就不要選了，這種是放的時間太長了，可能已經壞了，最好選擇偏金黃色的，這種是已經成熟了的，如果有一點青也可以買回家，捂幾天就變黃了。

2.挑選表皮完整沒有破損也沒有很多黑斑的，如果破損了很可能有細菌進入，特別容易腐爛。

3.要挑表面圓潤一些的菠蘿蜜，這樣的菠蘿蜜一般已經長成了，如果是不成熟的肯定是不好吃的。