嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
很多朋友們都說炸蘿蔔丸子到底應該用澱粉還是麵粉？如果放錯了，炸出來的丸子不焦脆，而且不好吃又發硬，今天我就將丈母娘炸蘿蔔丸子的做法分享給大家，趁著蘿蔔便宜，買點回家炸蘿蔔丸子。
食材：白蘿蔔，紅蘿蔔，麵粉，蔥，薑，香菜，雞蛋，鹽，十三香，花椒粉
第一：將蘿蔔清洗乾淨，然後削皮擦成絲，再剁一下，剁碎一些；蔥切成蔥花，姜切成末，香菜切成末，放入蘿蔔中攪拌均勻
第二：再在蘿蔔中打入兩個雞蛋，加入適量的鹽，十三香，花椒粉，攪拌均勻備用
第三：在蘿蔔餡中分次加入適量的麵粉，攪拌均勻，攪拌成稠麵糊，可以擠成丸子就可以
第四：鍋中倒入油，油溫六成熱將麵糊擠成丸子放入鍋中，小火慢炸，將丸子炸至表面發黃，全部飄起來，然後撈出控油，全部炸好之後，將油溫升高，將丸子再複炸一遍，炸至金黃撈出控油就可以了
炸蘿蔔丸子時，一般我們用麵粉，分次加入適量的麵粉，攪拌成稠麵糊，可以擠成丸子就可以，這樣炸出來的丸子外焦裡嫩，非常的好吃；複炸一遍的丸子外表更加的焦脆，一口一個超過癮，涼了也不硬。
以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
