黑豆怎麼煮才好?牢記4點,輕鬆煮爛不費勁,方法簡單又實用

shirley 2020/12/17 檢舉 我要評論

嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

隨著人們生活水準的提高,對飲食結構的認識也不斷增加,五穀雜糧也越來越多的出現在我們日常的餐桌之上。黑豆屬於五穀雜糧的一種,它營養豐富,含有大量的礦物質和微量元素,是人們補充營養非常好的健康食品。黑豆雖好,但是不容易煮爛。那麼,我們平日在家裡有什麼好辦法能夠讓黑豆容易煮爛呢?下面,我就來和大家聊一聊關於煮黑豆的這些事。

『黑豆容易煮爛的方法』

黑豆含有大量的膳食纖維,質地非常緊密,所以直接熬煮很難把它煮爛。我們平時在家裡煮黑豆時,可以採用一些小竅門來讓黑豆變得容易煮爛。具體如下:

1、【浸泡法】用清水把黑豆清洗乾淨,放入保溫瓶中,然後倒入開水蓋好蓋子,浸泡8-10個小時左右再進行燉煮,這樣就很容易把黑豆煮爛。浸泡黑豆時,需要注意開水不要倒得太滿,防止因黑豆漲發使開水溢出;另外,黑豆的營養物質會泡入到開水中,所以泡黑豆的開水不要倒掉,可以倒入鍋中同黑豆一同熬煮。

2、【冷凍法】黑豆洗淨後,放入冷水中浸泡1個小時左右,讓黑豆吸足水分,然後控幹表面的水分裝入保鮮袋或其他容器中,放入冰箱的冷凍室中冷凍6-8個小時左右。經過冷凍後的黑豆,內部的水分會凝結成冰,因熱脹冷縮的原理,再進行熬煮非常容易軟爛。

3、【幹炒法】炒鍋燒熱,把清洗好的黑豆倒入鍋中,小火慢炒10-15分鐘左右,炒至黑豆表面乾裂,香味四溢時,再進行熬煮就很快地能把黑豆煮爛。

4、【高壓鍋法】高壓鍋利用高壓很容易把食物煮爛。用高壓鍋煮黑豆,只需將洗好的黑豆放入高壓鍋中,加入適量的清水沒過黑豆,待上汽後大火煮5分鐘,然後轉小火再煮10-15分鐘即可。

『煮好的黑豆如何保存』

由於黑豆不方便熬煮,所以我們一次可以多煮一些。我們可以把煮好的黑豆控幹水分,按照每次的食用量裝入保鮮袋或其他容器中,放入冰箱的冷凍室內冷凍保存,隨用隨取,非常方便。煮黑豆的水也非常有營養,可以用來煮飯、熬煮,最好不要倒掉。

『煮好的黑豆怎麼食用』

黑豆煮好後,我們可以加一點蜂蜜或白糖直接食用;也可以用來做米飯、熬粥、煲湯或製成餡料等。其實,黑豆最簡單的食用方法就是用豆漿機來製作五穀豆漿,既簡單又方便,還非常有營養,可以省去我們不少為了煮爛黑豆的麻煩。

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!



搶先看最新趣聞請贊下麵專頁

用戶評論
你可能會喜歡