你家年夜飯都準備幾道菜？
每年過年最讓我頭疼的一件事就是年夜飯，因為要準備的食材真的是太多了，甚至有好多菜都需要提前準備，就算把所有食材準備好，第二天依然是非常繁瑣的一個過程。今天給大家分享8道非常簡單又好吃的年夜飯菜譜，提前做好，二次加熱之後的味道更好吃。
【食材】：胡蘿蔔、土豆、香菇（提前泡發）、黃豆醬、食用油、大米、蔥花
【醃料】：蠔油、生抽、老抽、食用鹽、料酒、澱粉、雞蛋清
【製作】：
1）排骨充分清洗乾淨之後先放一個蛋清充分抓勻，然後添加蠔油、生抽、老抽、料酒、食用鹽、澱粉再次抓勻，順著一個方向抓拌，醃制30分鐘入味。
2）鍋裡燒油，油熱之後先放入醃制好的排骨煎一會，再放入胡蘿蔔、土豆、香菇這些配菜，然後放黃豆醬整體翻炒均勻之後再放入淘洗好的大米，最後放入適量清水燜煮即可。
❤ 水量不要加太多，不然會影響後期口感，按照平時米飯的量蒸煮就可以。
❤ 當做年夜飯的時候可提前放在電鍋裡，做好之後保溫即可，隨吃隨取。
【食材】：海鱸魚、蝦仁、小米辣、青辣椒、蔥薑蒜、蒸魚豉油、料酒
【製作】：
1）海鱸魚清洗乾淨之後剁掉魚頭的部分，剔除魚身上的主骨，然後切花刀。
2）將鱸魚用料酒、蔥薑絲醃制10分鐘去除腥味，時間到了之後丟掉蔥薑絲，將蝦仁放在魚中間，水開上鍋蒸15-20分鐘。
3）蒸好之後把多餘的水分倒掉，然後再在每片魚上面放上蒜蓉，小米椒，魚嘴裡塞一顆聖女果，最後潑少許熱油，再放適量蒸魚豉油調味即可。
❤ 當做年夜飯的時候可提前做好，吃的時候二次加熱就可以了。
