香菜本身就有一股很香濃的氣味,可以起到提香的作用。我們在炒菜的時候,偶爾也會用到香菜來調節味道,也可以把香菜做成火鍋調料,或者是一些蘸醬。雖然香菜的價格不是很貴,但是我們每次買的時候,基本上都會一把一把地買,香菜買多了,如果保存不當就容易出現變幹,發黃的情況。
多虧了賣香菜的阿姨教會我一個保存香菜的方法,真是非常厲害,方法簡單又實用,學會了這個方法之後,不但可以延長香菜的保鮮期,而且每天都可以吃到新鮮的香菜,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。
我們在保存香菜之前,要挑選一下香菜,如果香菜有一些腐爛了我們把它挑出來扔掉,或者是香菜的葉子有些太老了,我們也要把它們給摘下來,這樣簡單的清理之後,就會有利用香菜的保存。
首先我們拿一個塑膠瓶過來,把塑膠瓶剪成兩半,利用塑膠瓶的下端來保存香菜,剪的時候要注意安全,不要被瓶口給割到了。
如果剪出來的瓶口位置比較毛糙,我們就可以拿個打火機過來,用打火機把瓶口位置給燙一下,這樣就可以燙掉瓶口的一些小毛刺,以後碰到瓶口的時候,就不會劃傷手了。
接著我們把香菜裝到塑膠瓶裡面,然後在裡面倒入一些清水,清水的用量一定要沒過香菜的根部位置,用這個方法來保存香菜,香菜就不容易出現爛葉的情況,即使過了很長的一段時間,香菜的葉子依舊還是非常的翠綠鮮嫩。