春暖花開的季節來了，各種時令蔬菜陸續上市，綠油油的鮮嫩喜人。好多朋友跟我說，每天最愁的就是做飯，不知道做什麼菜，其實跟著應季蔬菜走就好，不但價格美麗，順應時令吃菜對身體也好，尤其是春天這季節，乾燥易上火，多吃點蔬菜，緩解春燥，少鬧毛病。下面寶媽整理了12道春季要常吃的菜，做法家常、快手，關鍵是很好吃，學會了，家裡的飯桌就豐盛了，12天不重樣哦！
需要的食材：韭菜，雞蛋，植物油，鹽
做法：韭菜切段，雞蛋打散；炒鍋里加植物油燒熱，倒入雞蛋液，煎成雞蛋塊盛出備用；利用煎雞蛋的餘油，燒熱，倒入韭菜大火翻炒至打蔫，倒入雞蛋塊，加鹽調味，炒勻即出鍋。
這道菜，鹹香味美特下飯，好吃的關鍵是用炒雞蛋的餘油來炒韭菜，特別的香
食材：櫻桃水蘿蔔，蔥花，一品鮮醬油，水澱粉，鹽，植物油
做法：櫻桃水蘿蔔去頭尾洗淨，一切兩半；炒鍋放植物油燒熱，下蔥花炒出香味，放入切好的櫻桃水蘿蔔翻炒幾下， 加入一些清水燒開，加入一品鮮醬油提鮮調色，再中火燒至湯汁少許，加鹽調個味，加入水澱粉勾薄芡出鍋。
這道菜，水蘿蔔加水燒一下才好吃，軟爛程度靈活掌握
食材：鮮嫩花椒葉，土豆，胡蘿蔔，味極鮮醬油，鹽，植物油
做法：土豆去皮切片洗淨，胡蘿蔔洗淨切片，花椒葉去梗洗淨；炒鍋燒熱放植物油，放入土豆片和胡蘿蔔片中火煸炒，炒到土豆表面微微發黃，加鹽、味極鮮醬油炒勻，放入花椒葉，快速翻炒幾下即關火出鍋。
這道菜好吃的關鍵是小火煸軟土豆和胡蘿蔔及花椒葉的加入，增香提味，增食欲
