氣溫下降,雞蛋蒸肉最營養,高蛋白易消化,老人孩子最適合

shirley 2020/12/14 檢舉 我要評論

嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

秋天是孩子生長發育的第二迅速季節,這段時間可要給孩子增加蛋白質的攝入哦!孩子營養足了,不僅長得高,秋冬季節連感冒都少了呢!

氣溫下降,早餐吃它最營養,高蛋白易消化,老人孩子最適合!

這幾天新學會了個蒸肉餅,孩子特別喜歡,鬆軟細膩,每天早餐蒸一大盤,孩子都能吃光光!

純瘦肉硬硬的,蒸也好,煮也好,其實孩子不喜歡吃某種食物,並不是食物本身的原因,很大程度是因為製作方法的問題,豬肉換個方式做,我家兒子天天吃都吃不膩呢!這個雞蛋肉餅,我加了大量的山藥,蒸出來的肉餅特別軟和,作為一份優質的早餐,蛋白質和維生素是不可缺少的呢!

【雞蛋蒸肉餅】

用料 主料 豬肉200克 山藥半段 雞蛋一個

輔料 生抽適量 鹽 適量 蔥花適量

做法:

豬肉去除肥肉,切成小塊。

豬肉稍微切小塊點,放入料理機中,跟山藥段一起打成肉泥,加鹽調味備用。

打好的肉泥放入耐高溫的容器裡,用筷子在中間扒拉出一個洞。

將雞蛋打在中間就可以了。

將盤子放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,出鍋後淋入少許生抽,撒上蔥花裝飾就可以上桌啦,還沒開動呢,就香氣四溢了,用勺子舀著吃,絕對的停不下來!

小貼士:

純瘦肉吃起來更健康,但同時沒有了肥肉的搭配,口感也比較硬,山藥就是個最佳搭檔哦,加入山藥泥後,蒸出來的餓肉餅細嫩多汁,清爽入味,怎麼蒸都不會硬呢!山藥大約是豬肉的四分之一就差不多了,如果想要更軟一點,三分之一也可以。

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