人人都愛吃美食，有人覺得山珍海味是美食，有人覺得街邊小吃是美食，其實一句話，不管什麼食物，只要好吃，都稱得上美食。像豬肚這類食材，還沒有加工前，樣子不好看，味道不好聞，但是經過精心烹飪後，豬肚也可以變成一道美味，特別受歡迎。

記憶中第一次吃豬肚，還是小時候，媽媽做了一道湯，給我盛了一小碗，喝了一口酸酸辣辣的，挺好喝的，又吃了一口裡面的食材，和平常吃的肉感覺不一樣，不過也好吃，等我喝完一碗後，我問媽媽剛才吃的是什麼，媽媽沒告訴我，先問了我好不好吃，我說挺好的，隨後媽媽才說，給我吃的豬肚，喝的是酸辣豬肚湯。

其實媽媽先不告訴我是豬肚，是因為媽媽在洗豬肚的時候，我看了表示嫌棄，還聲稱不想吃，所以媽媽做好了後，先讓我吃了，才告訴我真相，也就是從那個時候起，我喜歡上了吃豬肚，特別是酸辣豬肚湯。

印象中豬肚比豬肉還好吃，一點臭味也沒有，還越嚼越香，可是有時候吃到的並非這樣，問過媽媽後，才知道問題所在，想要豬肚好吃，清洗豬肚要格外用心。

很多人洗豬肚愛用鹽水洗，其實這麼做不對，只用鹽水洗豬肚是錯的，清洗後，還會有腥臭味。所以今天教大家一招，照著這個方法洗，豬肚特別乾淨，媽媽一直是這麼洗豬肚的，方法分享給大家，洗豬肚時，別只用鹽水洗，多加3樣，豬肚洗得超乾淨，無腥臭味，吃得香。

快看看吧，下面有具體步驟：

先將豬肚表面和裡面的髒東西去掉，再放水龍頭下沖洗一會兒，裡裡外外都要沖洗，這一步清洗也很重要，豬肚裡會有不少髒東西，要洗乾淨。

然後將給豬肚盆里加醋、澱粉、食鹽、蔥，用手反復揉搓，將豬肚裡面翻出來，格外揉搓一會兒，經過揉搓後，味道減輕不少。

再將豬肚沖洗乾淨，接著撒食鹽和醋搓洗幾下，醃制十分鐘。

十分鐘過後，將豬肚放水龍頭下沖洗乾淨，兩面都檢查好，經過前面的處理，豬肚變得非常乾淨，一點腥臭味也沒有了。

最後將豬肚放清水裡浸泡一會兒，就可以拿豬肚去烹飪美食了。

清洗豬肚時，只會用鹽水洗可不行，還要多加3樣，它們分別是醋、蔥、澱粉，有了這幾個食材的協助，豬肚會洗得非常乾淨，毫無腥臭味，這是因為醋和蔥有特別好的去腥去膻的作用，去掉豬肚上難聞的味道，澱粉又具有很強的吸附性，把一些髒東西快速的去掉，所以清洗豬肚時，別只用鹽水洗了。

清洗豬肚時，不要偷懶，搓得越勤快，豬肚越乾淨，需要反復揉搓。

豬肚洗淨後，不要立即烹飪，還要將它放在清水裡浸泡一會兒，這麼做可以去掉清洗時滲入的醋味。

清洗豬肚就這樣完成了，大家都學會了嗎？按照這個方法來處理，豬肚特乾淨，做一道酸辣豬肚湯又好喝又好吃，香噴噴，不用去外面吃，自己做得更放心。快試試看吧，不知道你更喜歡豬肚怎麼吃呢？