新鮮的大蝦,做成蝦球,酥酥脆脆還能拉絲,全家老小都愛吃

小厨娘 2021/05/18 檢舉 我要評論
 

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今天我們來做一款顏值超高,口感一流的美食。說起這款美食,我第一次品嘗到還是在親戚家的飯店裡,當時一端上桌瞬間就被它的顏值所震撼了。看著金黃誘人,吃起來香脆可口,而且內裡非常香軟,尤其是包裹著一大塊蝦仁,別提多好吃了。

沒錯,我今天要做的就是芝士蝦球。在很多飯店裡都能品嘗到這款誘人的美食。其實芝士蝦球在家裡也是可以輕鬆搞定的,而且顏值更高呢!當菜品當點心都是不錯的選擇,對於孩子來說,絕對是一款不可錯過的美食呢!

年夜飯必做的硬菜,顏值高上檔次,咬一口爆漿又拉絲,孩子超愛吃!而且芝士蝦球做法不難,成本也很也不高,但是只要一上桌瞬間就會成為餐桌上的焦點哦!馬上就要過年了,這款好吃又好看的美食,你一定要試一試呢。特別解饞的家庭美食,人見人愛,越吃越饞人,會學一定會驚豔全場!

【爆漿芝士蝦球】

製作配料:大蝦12只 土豆2個 土豆澱粉適量 芝士碎適量 雞蛋2個 澱粉適量 麵包糠適量 薑絲適量 料酒適量 胡椒粉適量 鹽1勺

製作方法:

1、準備新鮮的大蝦,先把蝦線去掉,再把蝦殼去掉,蝦尾留下來;蝦頭不要扔,可以用來做湯很鮮美;

2、把蝦仁加入胡椒粉、薑絲、料酒醃漬一會兒;

3、準備2個稍微大一點的土豆,去皮後切成薄片,隔水蒸熟,然後加入鹽,磨點黑胡椒粉進去,趁熱壓碎;

4、再分次少量地加入土豆澱粉或是紅薯澱粉,揉成一個不粘手的麵團就可以;

5、取大約40克的小劑子,搓圓按扁抻薄,放入一個蝦仁,再放上適量的芝士碎;

6、包起來搓圓,其他的全部做好備用;

7、做好的土豆蝦球先裹上一層蛋液,然後裹上一層澱粉,再裹上一層蛋液,最後裹上麵包糠;

8、油溫4-5成熱,把芝士蝦球放進油鍋裡炸,小火慢慢炸,大約5分鐘左右,炸至金黃撈出控油;

9、金黃色的芝士爆漿蝦球就做好了。逢年過節必做的硬菜,好看又好吃,表皮酥脆,裡面有爆漿的芝士和大蝦,真的很上檔次!

 

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