秋天桔子紅,買2斤做罐頭,加1種食材煮5分鐘,清甜補水又營養

shirley 2020/11/16 檢舉 我要評論

橘子罐頭

「一年好景君須記,最是橙黃橘綠時」,每年的深秋時節,菜市場的果品攤位上的主角就換成了橘子,每次看到酸甜多汁的橘子,腦海中總能浮現起這首詩的畫面感。這是蘇軾送給好友劉景文的七言絕句,一年中最美好的風景就是柳丁變得金黃、橘子變得青綠的深秋時節。小時候每次我生病,奶奶都會給我煮一鍋罐頭,說是吃了就好了,後來為了能吃到橘子罐頭,我經常無病[呻·吟]假裝不舒服,現在想想真是作啊!雖然現在超市也有賣罐頭的,但是看到配料表裡的各種添加劑我就不敢買了。 所以每當橘子上市,我總會買點兒回來,除了當水果,也想用橘子做點兒水果罐頭,給孩子嘗嘗我小時候最饞的美味。

橘子罐頭

是不是很多人都和我一樣奇怪:桔子和橘子到底有沒有區別?其實完全沒區別,古書記載中都是「橘」,現代書籍中常用「桔」代替,很容易被誤認為「桔」是「橘」的簡化字,但這兩個字也不是繁簡關係,只是南北方的叫法不一樣而已。橘子的種類很多,有金錢橘、黃岩橘、四川橘、溫州橘等品種。 橘子含水量豐富,果肉酸甜多汁,有生津止渴的作用,適當食用可以增進食欲,橘皮中的香精油和維生素C還有清新口氣的妙用。用橘子加冰糖做成水果罐頭,做法簡單,口感清甜,重點是自己做的不含任何防腐劑,感興趣的收藏試試吧。

橘子罐頭

橘子罐頭:

主食材:橘子700g

輔食材:冰糖70g、純淨水700ml

詳細步驟:

1、首先我們來準備一下做這道 【橘子罐頭】需要用到的食材: 市場上新買的橘子6個,大約700克左右,橘子和冰糖的比例是10:1就行,700毫升純淨水,相當於一瓶半農夫山泉的分量,喜歡喝罐頭湯的可以適當多放點兒水。

橘子罐頭

2、先把橘子外皮用水沖洗一下,再將橘子皮剝掉。 橘子在運輸中容易沾染上細菌,把外皮洗乾淨再剝就不容易把灰塵弄到橘子瓣上了。

橘子罐頭

3、如果是當水果吃,最好把連橘絡一起吃下去,但是做罐頭就要精細一點兒了: 儘量把每一瓣橘子外面的橘絡撕乾淨,罐頭才不會有苦味。

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