炒米粉是大家平時非常喜歡吃的一道美食，相信很多家庭都會製作，炒米粉不但營養美味，而且還有健康養生的作用。

其實，炒米粉的製作方法有很多種，大家是不是很想知道呢。

那麼接下來，小編就帶大家學習一下炒米粉的做法大全吧。

1、三絲炒米粉

主料：

米粉適量、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、黑椒腸3根、紅燒醬油適量、蔥適量

做法：

1. 準備好食材

2. 米粉用涼水泡軟

3. 胡蘿蔔刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅後切絲，蔥切段；

4. 熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用；

5. 胡蘿蔔絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用；

6. 熱油鍋，把泡軟後瀝幹水分的米粉倒入，翻炒至幹身；

7. 倒入已經炒好的配料；

8. 淋入紅燒醬油，翻炒均勻；

9. 加入蔥段，翻炒至斷生即可。

小貼士：

不管是炒粉還是炒麵，建議一手拿筷子一手拿鍋鏟，這樣炒起來特別方便呢

2、香腸炒米粉

主料：

米粉250克、香腸適量、圓白菜1個、胡蘿蔔 1個、蒜苗3根、雞蛋2個、鹽巴適量、醬油適量

做法：

1. 香腸切片

2. 米粉用溫水泡軟，撈出控幹水份

3. 圓白菜洗凈切絲

4. 胡蘿蔔切絲，蒜苗斜切細片

5. 香腸斜切薄片，炒鍋小火煎熟盛出。

6. 雞蛋打散，炒熟炒散盛出備用

7. 炒鍋適量油，倒入圓白菜炒軟。

8. 加入胡蘿蔔炒軟，再把泡好的米粉倒入。翻炒均勻。淋入適量醬油。

9. 最後加入事先炒好的香腸，雞蛋，撒入蒜苗，調適量鹽。翻炒兩下出鍋

10. 加點甜辣醬拌著吃

小貼士：

米粉是福建米粉，炒之前溫水泡軟。吃之前可根據個人口味加甜辣醬拌均勻

3、香菇肉末炒米粉