今天是用平底鍋就能做的蔬菜雞肉餅。

這個比之前的【番茄雞肉丸子】做起來更簡單，只需要2歩就能完成。把雞胸肉剁成泥，跟蔬菜一起混合，小火慢煎到兩面金黃就可以了。出鍋就能收穫一塊黃澄澄的雞肉餅。

蔬菜吸收了肉的鮮美，雞肉汁鎖在餅裡，外脆裡軟，一口下去都是滿滿的料，有肉又有蔬菜，香氣撲鼻，當主食總熱量只有300多卡，熱量低又好吃。

步驟

1、120g雞胸肉剁泥+20g西蘭花碎+20g玉米粒+20g胡蘿蔔碎+1勺澱粉（嚴格碳水攝入的可不加，但是加了更鮮嫩）+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽，攪勻，再加1個雞蛋拌勻，搓成一個個雞肉丸（稍後會壓扁）。

2、平底鍋薄薄的刷層橄欖油，中小火燒至鍋熱（一定要夠熱才會外脆裡軟），把雞肉蔬菜丸下鍋後，聽著滋拉聲，用鏟子輕輕壓扁，煎3分鐘翻面再煎3分鐘，兩面金黃。

蔬菜雞肉餅完成！