保存紅薯有妙招,教你個好辦法,紅薯越放越甜,放半年不爛不長芽

地瓜是一種很常見的食物,它含有豐富的鈣、鐵、磷以及多種維生素、碳水化合物,可以幫助人體抵抗疾病,提高免疫力,防止便秘,促進體內脂肪的代謝。平時我們買地瓜的時候,都會帶上幾十斤的地瓜,放在家裡,冬天的時候,可以直接烤著吃,也可以蒸著吃。

不少人都愛吃地瓜,卻不敢多買,生怕過久了會腐爛,長出新芽。我家人都愛吃番薯,一年下來,婆婆種了二三百株地瓜,收了七八百斤地瓜,把地瓜貯藏到明年五月。今天就和你說說,婆婆用了數十年的老式貯藏地瓜,用這種方式貯藏,地瓜會變得更甜,放上大半年也不會腐爛,也不會發芽。

第一步:無論是從市場上購買的地瓜,還是自家種的地瓜,都不能直接存放。在存放地瓜的時候,要挑選出那些有疤痕的地瓜。將外表完好的地瓜,放到太陽底下晾曬兩日,晾乾表面的水份,這樣存放的時候,地瓜就不會腐爛。

第二步:紙盒要用紙盒,紙盒要厚,紙盒要有通風孔。將已經晾乾的地瓜,裝入紙盒,放置時,要留出足夠的空間,以免在存放的時候,地瓜腐爛,湯汁會流入其他地瓜,感染周圍的地瓜。

第三步:將地瓜鋪好之後,再在上面鋪上一層不算太乾燥的沙土,然後用沙土將地瓜完全覆蓋。然後,在上面鋪上一張報紙,放上一層地瓜,撒上一層沙子,就這麼一層一層,將整個盒子都填滿了。

第四步:將紅薯填滿後,用適當的沙子填滿,然後用紙巾或紙巾覆蓋,這樣不僅能吸收水分,還能保持紙盒內部的濕度,還能防止紅薯相互摩擦、破皮。

第五步:將紙盒用膠帶密封,放置于13-16℃,涼爽、通風的環境中。可以隨時拿來吃,很方便,可以把地瓜貯藏起來,地瓜會變得更加香甜,來年開春也不會變質。

如果是在鄉下,就可以在十五度左右的地方,用沙子將甘薯埋在沙子裡。


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