草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇后」，含有豐富的維生素C等營養物質，草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效，所以草莓適量的食用好處還是很多的，但是草莓有一點不好的就是，清洗不乾淨，我們在吃草莓時總是，用清水洗洗就吃了，其實這樣做是不對的，上面的農藥殘留物還是沒有洗乾淨，那我們應該如何正確的清洗呢，今天就分享給大家一個正確的做法：
【材料準備】草莓，食用堿，麵粉，清水，大碗
1、碗中加入適量的清水，水量要可以沒過草莓，儘量多一些。然後加入1勺食用堿，並且攪拌至容易。
2、將草莓放入水中。這裡需要注意的是，草莓的表皮很容易破，因此我們在放的時候動作要輕。有的人習慣在清洗的時候將草莓頂部的草莓蒂去掉，其實我們最好不要去，因為很容易將草莓肉弄破，髒東西會污染到草莓。
3、繼續往草莓中加入1勺麵粉，麵粉具有很好的吸附作用，可以將草莓「毛孔」中的髒東西吸附出來。
下手將麵粉攪拌均勻，然後靜置8分鐘，讓草莓在水中充分浸泡，使農藥殘留和髒東西自動跑出來。
4、將髒手倒掉，用清水反復清洗2-3遍，直到清水變得清澈。這時我們也可以看到草莓被洗得非常乾淨。
草莓的表皮很脆弱，受到磕碰很容易擦傷，而漏出的果肉很容易腐壞滋生細菌，不適合長期保存，因此我們在買的時候儘量不要一次買太多，吃多少買多少最好。如果我們買多了，一次吃不完該如何保存呢？
1、如果是已經洗過的草莓，當時吃不完的，那麼我們需要將草莓表面的水分徹底擦乾，然後用保鮮膜包好，或者是放到保鮮盒密封好，放入冰箱的冷藏室進行保鮮，這樣可以保存2-3天。注意保存草莓要保持在10度以下。
2、如果是沒有洗過的草莓，那麼我們需要將有破損的草莓挑出去，避免污染到其他的草莓。然後將草莓放到塑膠袋或者是泡沫箱內，注意輕拿輕放。然後放到陰涼通風的地方進行保存。
