咸蛋黃一般都用來包粽子，做烘焙糕點的餡兒比較多。今天咱們用鹹蛋黃同樣做餡兒，做一道反沙鹹蛋黃，您要是沒吃過的話，快試試哦！不過，蛋黃好吃，不要過量食用哦！
一起看看是怎麼做的吧！
用料：鹹蛋黃，白糖，小蔥，黑芝麻，澱粉，麵粉，雞蛋，水。
做法：小蔥清洗乾淨，切成蔥末，放入一些黑芝麻備用。
碗內打入一個雞蛋，倒入澱粉和麵粉各20g，攪拌均勻，調成濃稠的蛋糊。（蛋糊是像流水往下流的，而不是往下滴的。）
我選用的是生鹹蛋黃，用水清洗乾淨後放入蛋糊中，讓鹹蛋黃裹上一層蛋糊，再放入油鍋中炸制。
炸到蛋黃表面變黃變脆，就可以先撈出來了。油鍋繼續加熱，把炸了一遍的蛋黃倒入鍋內複炸一遍。
